Nationalgericht Albanien: Salcë Me Speca (Rezept) Salcë Me Speca ist eine Paprikasauce aus geschmorten roten Paprika, Zwiebel und Knoblauch, die als Dip, Beilage oder Sauce zu Fleisch dient. Ein Löffel Zucker gleicht die Säure der Paprika etwas aus. Nach dem Köcheln lässt sich die Sauce pürieren oder stückig lassen, je nach gewünschter Konsistenz. In etwa 25 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Salcë Me Speca (Rezept)
Paprikasauce
Nationalgericht Slowakei: Rybí Paprikáš (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Rybí Paprikáš (Rezept) Zander oder Forelle ziehen in einer kräftig roten Sauce aus Paprikapulver, Zwiebeln und Knoblauch gar. Diese slowakische Paprikáš-Variante mit Fisch heißt Rybí Paprikáš und braucht kaum mehr als eine halbe Stunde am Herd. In vielen Familien kommt sie zu besonderen Anlässen auf den Tisch, gern mit frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Rybí Paprikáš (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Fiš Paprikas (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Fiš Paprikas (Rezept) Aus Slavonien stammt Fiš Paprikas, ein Fischgericht in einer kräftig roten Sauce aus Paprikapulver, Paprikaschoten und Tomaten. Zwiebeln und Knoblauch dünsten Sie zuerst an, dann kommen Paprika und Tomaten dazu, bevor der Fisch am Ende bei niedriger Hitze gart. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Teller vergehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Fiš Paprikas (Rezept)