Nationalgericht Indien: Chikki (Rezept) Chikki ist ein indischer Erdnusskrokant, gehärtet aus geschmolzenem Jaggery und gerösteten Erdnüssen, der in Riegel geschnitten wird. Die Zubereitung braucht keine besonderen Geräte, nur einen Topf und eine eingefettete Fläche zum Auskühlen. Kardamom ist eine optionale Zutat, die dem süßen Karamellgeschmack eine leichte Würze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Chikki (Rezept)
Erdnüsse
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Peanut Punch (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Peanut Punch (Rezept) Peanut Punch ist ein cremiges Erdnussgetränk aus Antigua und Barbuda, gemixt aus gerösteten Erdnüssen, Milch und einer Prise Muskatnuss. Statt Zeit am Herd braucht es nur einen Mixer, in dem alle Zutaten glatt püriert werden. Der Geschmack erinnert an flüssige Erdnussbutter, abgerundet durch die warme … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Peanut Punch (Rezept)
Nationalgericht Benin: Gboman Sauce (Rezept)
Nationalgericht Benin: Gboman Sauce (Rezept) Reis, Fleisch oder Gemüse werden in Benin oft mit Gboman Sauce serviert, einer cremigen Erdnusssauce aus pürierten Erdnüssen, angebratener Zwiebel und Knoblauch. Wasser verdünnt die Paste auf Sauce-Konsistenz, Paprikapulver und Pfeffer geben die Würze. Von der ersten Erdnuss im Mixer bis zur fertigen Sauce vergehen etwa 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Gboman Sauce (Rezept)
Nationalgericht Mali: Sauce épinards (Rezept)
Nationalgericht Mali: Sauce épinards (Rezept) Sauce épinards bringt frischen Spinat, geröstete Erdnüsse und eine Portion Schärfe in einer Pfanne zusammen. In Mali dient sie meist als Beilage zu Reis oder Fufu. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, dann kommt der Spinat dazu, bis er zusammenfällt. Erdnüsse und Chilipaste geben der Sauce ihren kräftigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Sauce épinards (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Peanut Sambol (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Peanut Sambol (Rezept) Grob zerstoßene Erdnüsse, rohe Zwiebel und Chili, mit Zitronensaft und Salz vermengt, mehr ist Peanut Sambol nicht. Gekocht wird dabei gar nichts, der Mörser übernimmt die ganze Arbeit. In Sri Lanka landet die Mischung meist neben Reis oder als Dip auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 140 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Peanut Sambol (Rezept)