Nationalgericht El Salvador: Sopa De Pollo Campesino (Rezept) An kühlen Abenden landet in El Salvador oft eine Schüssel Sopa de Pollo Campesino auf dem Tisch, eine Hühnersuppe mit Karotte, Kartoffel, Sellerie und Mais. Das Hühnerfleisch wird angebraten, dann kommen Zwiebel, Knoblauch und das Gemüse in den Topf, bevor alles in Brühe knapp 25 Minuten köchelt. Frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Sopa de Pollo Campesino (Rezept)
El Salvador
Nationalgericht El Salvador: Revolcado (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Revolcado (Rezept) Wer Innereien in der Küche selten anfasst, findet in Revolcado einen guten Anlass, es zu ändern. Kopffleisch, Herz und Leber vom Schwein köcheln hier stundenlang in einer kräftigen Chilibrühe mit Kreuzkümmel und Oregano, bis das Fleisch butterzart ist. Serviert wird der Eintopf traditionell mit Reis oder frisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Revolcado (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pasteles de yuca (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pasteles De Yuca (Rezept) Pasteles de Yuca ersetzen den üblichen Maisteig lateinamerikanischer Teigtaschen durch gekochte, zerstampfte Yuca. Die Wurzel wird weichgekocht, zerdrückt und um eine Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika gewickelt. Anschließend geht es in heißes Öl, bis die Taschen außen knusprig und goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Pasteles de yuca (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Arroz con leche (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Arroz Con Leche (Rezept) Arroz con Leche ist ein Milchreis-Dessert, wie man ihn in vielen lateinamerikanischen Ländern kennt, in El Salvador wird er mit Zimtstange und Vanille aromatisiert. Der Reis kocht zunächst kurz in Wasser vor, bevor er in eine Mischung aus Milch, Zucker und Zimt wandert und dort langsam eindickt. Insgesamt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Arroz con leche (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pollo guisado (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pollo Guisado (Rezept) Hähnchenschenkel, Paprika, Tomaten und Karotten schmoren bei Pollo guisado gemeinsam in einer würzigen Brühe, bis das Fleisch fast vom Knochen fällt. Die Garzeit von etwa 45 Minuten lässt die Aromen von Kreuzkümmel und Oregano tief einziehen. Serviert wird das Gericht meist mit Reis, dazu frischer Koriander. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Pollo guisado (Rezept)