Nationalgericht Haiti: Pouding Chômeur (Rezept) Pouding Chômeur ist ein einfacher Kuchen, bei dem der Teig aus Mehl, Butter und Milch mit Wasser übergossen und erst im Ofen zu einer klebrigen Sauce unter einer weichen Kuchenkruste wird. Der Name bedeutet übersetzt so viel wie Kuchen des Arbeitslosen, ein Hinweis auf die wenigen, günstigen Zutaten. Im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Pouding Chômeur (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Iran: Halva (Rezept)
Nationalgericht Iran: Halva (Rezept) Iranischer Halva besteht aus geröstetem Weizenmehl, Zucker, Wasser und etwas Fett, mehr braucht die Süßspeise nicht, um ihre dichte, leicht klebrige Konsistenz zu bekommen. Kardamom oder Zimt geben dem eher neutralen Mehl seinen Charakter. In Iran wird Halva zu Feiern ebenso gereicht wie bei religiösen Gedenkanlässen, eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Halva (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Galletas Maria con Flan (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Galletas Maria Con Flan (Rezept) Flan und Kekse sind einzeln schon süß genug, in Galletas Maria con Flan kommen beide zusammen. Karamellisierter Zucker bildet den Boden der Form, darüber kommt eine Masse aus Ei, Milch und Kondensmilch, die im Wasserbad im Ofen stockt. Nach dem Stürzen wird der Flan mit den knusprigen Keksen serviert, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Galletas Maria con Flan (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Wiener Vanillepudding (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Wiener Vanillepudding (Rezept) Nach einem deftigen Wiener Menü kommt oft ein einfacher Vanillepudding auf den Tisch, cremig, mild gesüßt und ohne große Verzierung. Milch, Eigelb und Speisestärke werden zu einer glatten Masse eingekocht, die beim Abkühlen fest genug wird, um sie zu löffeln, aber weich genug bleibt, um zart zu schmelzen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Wiener Vanillepudding (Rezept)
Nationalgericht Indien: Aamras (Rezept)
Nationalgericht Indien: Aamras (Rezept) Reife Mangos, püriert mit etwas Zucker, Kardamom und Limettensaft, ergeben Aamras, ein cremiges Fruchtmus, das in der indischen Sommersaison auf keinem Tisch fehlt. Serviert wird es traditionell mit Puri oder Chapati, mit denen man es auftunkt statt es löffelweise zu essen. Der Aufwand beschränkt sich auf Schälen und Pürieren, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Aamras (Rezept)