Nationalgericht Slowakei: Domáci Makový Závin (Rezept) Gemahlener Mohn, mit Zucker vermischt, füllt bei diesem Strudel einen dünn ausgerollten Teig aus Mehl, Ei und Milch. Nach dreißig Minuten Ruhezeit im Kühlschrank lässt sich der Teig gut ausrollen, füllen, aufrollen und bei 180 Grad eine halbe Stunde backen. Vor dem Servieren wird der Domáci Makový Závin mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Domáci Makový Závin (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Jamaika: Sweet Potato Pie (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Sweet Potato Pie (Rezept) Sweet Potato Pie ist die karibische und südamerikanische Antwort auf den amerikanischen Pumpkin Pie, mit Süßkartoffel statt Kürbis als Basis. Die gekochte, pürierte Süßkartoffel wird mit Zucker, Milch, Ei, Zimt und Muskatnuss zu einer cremigen Masse verrührt und auf einen fertigen Keksboden gegeben. Im Ofen braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Sweet Potato Pie (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Mochi (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Mochi (Rezept) Mochi besteht im Kern aus Klebreismehl, Wasser und etwas Zucker, das zu einem Teig verrührt, gedämpft und anschließend gefüllt wird. Ob mit roter Bohnenpaste, Obst oder Schokolade, die Füllung bestimmt am Ende den Charakter des Gebäcks, während der Teig selbst mild bleibt. Nach dem Dämpfen ist die Masse klebrig und muss vor dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Mochi (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Zwetschgekniddelen (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Zwetschgekniddelen (Rezept) Zwetschgekniddelen sind luxemburgische Knödel aus einfachem Wasserteig, die je eine entsteinte Zwetschge umhüllen und behutsam in Salzwasser gegart werden. Nach dem Kochen werden sie in gerösteten Butterbröseln geschwenkt und mit Zimt bestreut. Als süßer Nachtisch oder eigenständiges Hauptgericht kommen sie meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Zwetschgekniddelen (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Túrós rétes (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Túrós Rétes (Rezept) Ein guter Strudel steht und fällt mit dem Verhältnis von Teig zu Füllung, und Túrós rétes trifft dieses Verhältnis mit einer großzügigen Portion Quark. Ei, Zucker und Vanillezucker binden die Füllung, Rosinen sorgen für punktuelle Süße im sonst milden Kern. Nach etwa 40 Minuten im Ofen ist der Teig goldbraun und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Túrós rétes (Rezept)