Nationalgericht Südkorea: Hobak Tteok (Rezept) Zum Erntefest Chuseok gehören in vielen koreanischen Familien kleine gedämpfte Reisküchlein mit Kürbis dazu, Hobak Tteok genannt. Reismehl und Kürbispüree werden zu einem Teig verarbeitet, zu Talern geformt und rund zwanzig Minuten gedämpft. Die Süße stammt fast ausschließlich vom Kürbis, ergänzt durch ein bis zwei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Hobak Tteok (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Madagaskar: Malagasy Akondro (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Malagasy Akondro (Rezept) Gebratene Bananen mit Honig und Zimt, mehr steckt hinter Malagasy Akondro zunächst nicht. In Madagaskar isst man es als schnellen Snack oder als Dessert zwischendurch. Die Bananenscheiben kommen in die heiße Pfanne, bis sie Farbe annehmen, dann folgen Honig, Zimt und eine Prise Salz. Nach wenigen Minuten ist es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Malagasy Akondro (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Gur Wale Chawal (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Gur Wale Chawal (Rezept)Gur Wale Chawal ist ein traditionelles pakistanisches Gericht, das süße und aromatische Reisliebhaber begeistert. Dieser Reis wird mit Jaggery (Gur), Gewürzen und manchmal auch Nüssen zubereitet, was ihm eine unverwechselbare, süßliche Note verleiht. Perfekt als Dessert oder zum festlichen Anlass, vereint Gur Wale … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Gur Wale Chawal (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Rijstpap met Kaneel (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Rijstpap Met Kaneel (Rezept) An einem kalten Morgen ist Rijstpap met Kaneel für viele niederländische Familien das Frühstück der Wahl, ein klassischer Milchreis mit Zimt und etwas Zucker. Rundkornreis köchelt 20 bis 30 Minuten in Milch, bis er weich und cremig ist. Anders als bei den Zitrus-Varianten der niederländischen Küche bleibt der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Rijstpap met Kaneel (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Süßer Pandanus-Reis (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Süßer Pandanus-Reis (Rezept) Süßer Pandanus-Reis ist auf Nauru eher ein Nachtisch als eine Hauptmahlzeit. Reis kocht zunächst mit Pandanus-Blättern oder -Extrakt, bevor Kokosmilch und Zucker dazukommen und ihn cremig machen. Die Pandanus-Note gibt dem Reis eine blumige Süße, die sich von gewöhnlichem Milchreis deutlich unterscheidet. Zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Süßer Pandanus-Reis (Rezept)