Nationalgericht Fiji: Vudi Vakasoso (Rezept) Vudi Vakasoso zählt zu den einfachsten Desserts der fidschianischen Küche. Reife Bananenscheiben werden in eine Auflaufform gelegt, mit gezuckerter Kokosmilch übergossen und bei 180 Grad rund 25 Minuten gebacken. Die Bananen werden dabei weich und leicht karamellig, die Kokosmilch bindet sich zu einer dünnen Sauce. Mehr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Vudi Vakasoso (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Kuba: Casquitos de Guayaba (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Casquitos De Guayaba (Rezept) Casquitos de Guayaba sind kandierte Guavenschalen, die stundenlang in Zuckersirup mit Zimt und Nelken ziehen, bis sie glasig und weich werden. Serviert werden sie traditionell mit einer Scheibe Frischkäse, dessen Salzigkeit die Süße des Sirups ausgleicht. Ursprünglich entstand das Dessert, um überreife Guaven nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Casquitos de Guayaba (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zeppole di San Giuseppe (Rezept)
Zeppole di San Giuseppe werden traditionell am 19. März gebacken, dem Josefstag, der in Italien zugleich Vatertag ist. Es sind frittierte Krapfen aus Brandteig, gefüllt mit Vanillepudding und gekrönt von einer Kirsche. Die Zubereitung braucht etwas Übung mit dem Spritzbeutel, ist aber auch für Anfänger gut machbar. Tipp: Hier gibt es 413 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Zeppole di San Giuseppe (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pineapple Coconut Ice Cream (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pineapple Coconut Ice Cream (Rezept) Ohne Eismaschine auszukommen ist bei dieser Ananas-Kokosnuss-Eiscreme kein Problem, ein Mixer reicht. Ananas, Kokosmilch, Honig und Vanilleextrakt werden püriert und anschließend mehrere Stunden eingefroren. Heraus kommt eine cremige, fruchtige Masse mit deutlicher Kokosnote. An heißen Nachmittagen ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pineapple Coconut Ice Cream (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Kuita Vakalolo (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Kuita Vakalolo (Rezept) Kuita Vakalolo setzt sich aus zwei fijianischen Wörtern zusammen, kuita für Oktopus und vakalolo für die Garmethode in Kokosmilch. Vorgekochter Oktopus zieht dabei nur acht bis zehn Minuten in einer Sauce aus Kokosmilch, Ingwer, Zwiebeln und Chili. Das Ergebnis ist ein zartes, würziges Gericht mit deutlicher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Kuita Vakalolo (Rezept)