Nationalgericht Portugal: Mousse De Maracujá (Rezept) Passionsfrucht gibt der Mousse de Maracujá ihre kräftige Säure, die das süße Dessert vor Übersüße bewahrt. Eier und Zucker werden schaumig geschlagen, mit dem Fruchtpüree vermischt und mit aufgelöster Gelatine gebunden. Geschlagene Sahne hebt die Masse anschließend leicht und luftig, bevor sie mindestens zwei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Mousse de Maracujá (Rezept)
Dessert Recipe
Nationalgericht Indonesien: Es Pisang Hijau (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Es Pisang Hijau (Rezept) Es Pisang Hijau steckt reife Bananen in einen grün gefärbten Teig aus Reismehl und Pandan, der beim Dämpfen fest wird. Danach kommt das Ganze mit warmer Kokosmilch auf den Teller, ein Kontrast aus weicher Banane, festerem Teigmantel und cremiger Sauce. Das Gericht ist in etwa dreißig Minuten fertig, die meiste Zeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Es Pisang Hijau (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Mohnnudeln mit Butterbröseln (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Mohnnudeln Mit Butterbröseln (Rezept) Bei dieser Version der Mohnnudeln kommt der Zucker direkt in den Kartoffelteig, nicht erst zum Schluss über die fertigen Nudeln. Kartoffeln, Ei und Mehl werden zu kleinen Nudeln geformt, in Wasser gegart und danach in gerösteter Butter mit Mohn und Bröseln geschwenkt. Das macht das Gericht insgesamt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Mohnnudeln mit Butterbröseln (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Tufahije (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Tufahije (Rezept) Ganze Äpfel, ausgehöhlt und mit einer Mischung aus gemahlenen Walnüssen, Zucker und Zimt gefüllt, werden bei Tufahije in Wasser weich gegart, bis sie fast zerfallen. Nach etwa zwanzig Minuten auf dem Herd sind sie durch, aber noch formstabil genug zum Servieren. Ein Klecks Schlagsahne obendrauf macht aus dem gegarten Apfel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Tufahije (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Arroz con Leche (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Arroz Con Leche (Rezept) Reis, Milch, Zucker und eine Zimtstange sind alles, was Arroz con Leche braucht. Der Reis quillt gut zwanzig Minuten in der gezuckerten Milch, bis er weich ist und die Masse cremig wird. In Argentinien ist dieses Dessert fester Bestandteil vieler Sonntagsessen. Warm oder kalt schmeckt es beides gut, je nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Arroz con Leche (Rezept)