Nationalgericht Portugal: Queijadas Da Madeira (Rezept) Queijadas da Madeira sind kleine Käseküchlein aus frischem Ziegenkäse, Zucker und einer Prise Zimt, die auf der Insel Madeira zum Kaffee gereicht werden. Der Teig aus Käse, Ei, Butter und Mehl kommt in kleine Förmchen und backt darin 20 bis 25 Minuten, bis er goldbraun ist. Vor dem Servieren bestäubt man sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Queijadas da Madeira (Rezept)
Portuguese Dessert
Nationalgericht Portugal: Mousse de Maracujá (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Mousse De Maracujá (Rezept) Passionsfrucht gibt der Mousse de Maracujá ihre kräftige Säure, die das süße Dessert vor Übersüße bewahrt. Eier und Zucker werden schaumig geschlagen, mit dem Fruchtpüree vermischt und mit aufgelöster Gelatine gebunden. Geschlagene Sahne hebt die Masse anschließend leicht und luftig, bevor sie mindestens zwei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Mousse de Maracujá (Rezept)