Nationalgericht Libanon: Halawat Al Jibn (Rezept) Käse als Hauptzutat eines Desserts klingt ungewöhnlich, ist im Libanon aber Tradition, Halawat Al Jibn beweist es. Milder Käse wie Mozzarella oder Akkawi wird mit Weizenstärke, Zucker und Wasser zu einem elastischen Teig verarbeitet, der an Mochi erinnert. Gefüllt mit Sirup und Rosenwasser und mit gehackten Pistazien … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Halawat Al Jibn (Rezept)
Dessert Recipe
Nationalgericht Israel: Rice Pudding (Rezept)
Nationalgericht Israel: Rice Pudding (Rezept) Was in Deutschland als Milchreis bekannt ist, gibt es in Israel in einer mit Zimt gewürzten Variante als Rice Pudding. Rundkornreis köchelt dafür gut 20 Minuten in gezuckerter Milch, bis er die Flüssigkeit aufgesogen hat und cremig wird. Vanille rundet den Geschmack ab, Zimt kommt erst am Ende dazu. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Rice Pudding (Rezept)
Nationalgericht Irland: Sticky Toffee Pudding (Rezept)
Nationalgericht Irland: Sticky Toffee Pudding (Rezept) Nach einem herzhaften Essen passt oft etwas Süßes und Warmes, zum Beispiel Sticky Toffee Pudding, ein Dattelkuchen mit warmer Karamellsauce aus Sahne und braunem Zucker. Die Datteln machen den Teig feucht und leicht klebrig, daher der Name. Serviert mit Vanilleeis oder Sahne wird daraus ein Dessert für den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Sticky Toffee Pudding (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Black Sesame Soup (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Black Sesame Soup (Rezept) Schwarze Sesamsuppe entsteht aus gerösteten, fein gemahlenen Sesamsamen, die mit Wasser und etwas Zucker zu einer dickflüssigen, dunklen Suppe eingekocht werden. Der Geschmack ist nussig und leicht bitter zugleich. In Taiwan wird sie warm serviert, oft als süßer Abschluss einer Mahlzeit oder als Snack an kälteren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Black Sesame Soup (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Loqmat Al Qadi (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Loqmat Al Qadi (Rezept) Loqmat Al Qadi sind kleine, frittierte Hefeteigbällchen, außen knusprig und innen noch warm und weich, getaucht in Honig oder Zuckersirup. Der Teig braucht kaum mehr als Mehl, Hefe, Wasser und eine Prise Zucker, dazu eine halbe Stunde Ruhezeit. Portionsweise ins heiße Öl gegeben, sind die Bällchen in wenigen Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Loqmat Al Qadi (Rezept)