Nationalgericht Deutschland: Mettwurst (DDR Rezept) Bei der Mettwurst nach DDR-Rezept zählen vor allem die Beilagen. Rauchige Wurst, kräftiger Senf, saure Gurke und eine Scheibe dunkles Brot reichen für ein vollwertiges Abendbrot. In der DDR war sie beliebt, weil sie satt macht und sich gut lagern lässt. Frisch gemahlener Pfeffer und eine dünne Schicht Schmalz geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Mettwurst (DDR Rezept)
rauchig
Nationalgericht Singapur: Bak Kwa (Rezept)
Zum chinesischen Neujahrsfest gehört in Singapur kaum ein Snack so selbstverständlich dazu wie Bak Kwa, dünne Scheiben mariniertes und gegrilltes Schweinehack. Süß durch Honig, würzig durch Fünf-Gewürze-Pulver, bekommt es beim Backen leicht rauchige Röstaromen. Die Zubereitung im heimischen Ofen dauert kaum zwanzig Minuten. Serviert wird es kalt in Stücke geschnitten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Bak Kwa (Rezept)