Nationalgericht Burundi: Ibihumyo (Rezept) Ibihumyo macht aus jungen Süßkartoffelblättern eine gedämpfte Beilage, die in vielen burundischen Haushalten regelmäßig auf den Tisch kommt. Die Blätter garen im Dampf, während in der Pfanne Zwiebel, Knoblauch und Tomate anziehen, am Ende wird beides vereint und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Das Ergebnis ist mild, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Ibihumyo (Rezept)
Burundi
Nationalgericht Burundi: Indagara (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Indagara (Rezept) Indagara sind kleine Süßwasserfische aus den Seen Burundis, die mit Zwiebeln, Tomaten und Ingwer in der Pfanne geschmort werden. Nach dem Anbraten von Zwiebel und Knoblauch kommen Tomate und Paprika dazu, der Fisch gart darin fünfzehn bis zwanzig Minuten zugedeckt. Serviert wird er klassisch mit gekochter Banane oder Maniok … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Indagara (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Umukeke (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Umukeke (Rezept) Dieses schmackhafte Gericht vereint frischen Fisch, oftmals aus den klaren Gewässern des Tanganyikasees, mit einer Vielzahl von Gewürzen und Beilagen. Tipp: Hier gibt es 45 weitere Rezepte aus Burundi. Vorstellung Umukeke Umukeke ist ein traditionelles Nationalgericht Burundis, das mit seiner Kombination aus frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Umukeke (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Mchicha (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Mchicha (Rezept) Frischer Spinat trifft bei Mchicha auf eine cremige Erdnusssauce, die dem Gemüse eine nussige Tiefe gibt. Zwiebeln und Knoblauch werden zuerst in Öl angeschwitzt, dann kommt Erdnussbutter dazu, die mit Gemüsebrühe zu einer Sauce verrührt wird. Der Spinat fällt darin innerhalb weniger Minuten zusammen. In Burundi ist Mchicha … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Mchicha (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Igisafuliya (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Igisafuliya (Rezept) Wenn in Burundi mehrere Menschen zusammen essen, steht oft ein großer Topf Igisafuliya in der Mitte, ein cremiger Maisbrei aus Maismehl und Wasser. Er kocht in gut zwanzig Minuten, dabei wird ständig gerührt, damit keine Klumpen entstehen. Serviert wird er heiß, mit Gemüse, Fleisch oder Fisch als Beilage, je nachdem, was … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Igisafuliya (Rezept)