Mchicha macht aus frischem Spinat, gerösteten Erdnüssen und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander ein herzhaftes Gemüsegericht. Zwiebel und Knoblauch werden zuerst angebraten, dann kommen die Gewürze und schließlich der Spinat dazu. Sobald der Spinat zusammenfällt, werden die Erdnüsse untergerührt. In etwa fünfzehn Minuten ist alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Mchicha (Rezept)
Mchicha
Nationalgericht Burundi: Mchicha (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Mchicha (Rezept) Frischer Spinat trifft bei Mchicha auf eine cremige Erdnusssauce, die dem Gemüse eine nussige Tiefe gibt. Zwiebeln und Knoblauch werden zuerst in Öl angeschwitzt, dann kommt Erdnussbutter dazu, die mit Gemüsebrühe zu einer Sauce verrührt wird. Der Spinat fällt darin innerhalb weniger Minuten zusammen. In Burundi ist Mchicha … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Mchicha (Rezept)