Nationalgericht Bolivien: Ensalada De Palmito (Rezept) Palmito, das zarte Innere junger Palmenstämme, gibt diesem Salat eine milde, fast nussige Note und eine angenehm feste Textur. Cherrytomaten, Gurke und rote Zwiebel liefern Frische und Knackigkeit dazu, Koriander sorgt für ein grünes Aroma. Olivenöl und Limettensaft reichen als Dressing völlig aus. Der Salat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ensalada de Palmito (Rezept)
Bolivien
Nationalgericht Bolivien: Fricasé Paceño (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Fricasé Paceño (Rezept) Fricasé Paceño ist ein traditionelles bolivianisches Gericht, das die Herzen und Gaumen vieler Menschen erobert hat. Mit zartem Schweinefleisch, herzhaften Gewürzen und einer schmackhaften Sauce, serviert mit frischem Brot und köstlichem Mais, begeistert dieses Gericht jede Dinnerparty. Tipp: Hier gibt es 113 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Fricasé Paceño (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Chanfaina (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Chanfaina (Rezept) Gewürztes Fleisch und Reis bilden die Basis von Chanfaina, verfeinert mit Kreuzkümmel und Paprikapulver, die dem Gericht seine warme Farbe geben. Zwiebeln und Knoblauch werden mit angebraten, bevor der Reis kurz mitröstet und die Aromen aufnimmt. Danach köchelt alles zusammen in Brühe, bis der Reis gar ist. Frische Kräuter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Chanfaina (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Anticuchos (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Anticuchos (Rezept) Rinderherz ist die Zutat, die Anticuchos von gewöhnlichen Grillspießen unterscheidet, mariniert in Knoblauch, geräuchertem Paprika und Kreuzkümmel. Gegrillt wird über offener Flamme, serviert mit scharfer Aji-Sauce. In Bolivien sind sie Straßenessen, das man abends an improvisierten Grills kauft. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Anticuchos (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ensalada Rusa (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ensalada Rusa (Rezept) Der Name verweist auf Russland, in Südamerika ist die Ensalada Rusa aber seit Jahrzehnten fest eingebürgert und wird auch in Bolivien zu Feiern serviert. Gekochte Kartoffeln, Karotten und Erbsen werden mit Mayonnaise, Zitronensaft und gehackter Zwiebel vermengt. Die Konsistenz ist cremig, mit spürbarem Biss durch die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ensalada Rusa (Rezept)