Bolivien

Nationalgericht Bolivien: Pastel De Choclo (Rezept) Pastel de Choclo ist ein bolivianischer Auflauf aus zwei Schichten, unten geschmortes Hühnerfleisch mit Zwiebeln und Paprika, oben eine cremige Maismasse aus püriertem Mais, Milch und Ei. Im Ofen verbindet sich beides zu einer Art herzhaftem Kuchen mit goldbrauner Oberfläche. Kreuzkümmel würzt die Fleischschicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Pastel de Choclo (Rezept)