Sämig, würzig und wärmend – Linsensuppe mit Gewürzen ist ein herzhaftes Gericht, das in Burkina Faso Kraft und Genuss in einer Schüssel vereint. Rote oder braune Linsen werden mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und einer aromatischen Gewürzmischung zu einer cremigen Suppe verkocht, die satt macht und dabei angenehm leicht bleibt. Ob als schnelle Mahlzeit unter der Woche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Linsensuppe mit Gewürzen (Rezept)
Bohnen
Nationalgericht Uganda: Ekitobero (Rezept)
Diese Speise vereint die Aromen von Mais, Bohnen und verschiedenen Gemüsesorten zu einem herzhaften Eintopf, der nährt und die Seele Ugandas widerspiegelt. Tipp: Hier gibt es 65 weitere Rezepte aus Uganda. Vorstellung Ekitobero Das Ekitobero ist ein charakteristisches nationales Gericht Ugandas, das tief in der traditionellen Küche verwurzelt ist. Diese … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Ekitobero (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Bessara (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Bessara (Rezept) Anders als das mildere, hellgrüne Erbsenpüree Besara setzt Bessara stärker auf Knoblauch und Paprikapulver, dazu kommen Bohnen statt Erbsen. Die gekochten Hülsenfrüchte werden grob zerdrückt statt fein püriert, wodurch etwas Struktur erhalten bleibt. Mit frischem Fladenbrot dient das Püree als Vorspeise oder leichtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Bessara (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Picadillo de Carne (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Picadillo De Carne (Rezept) Ähnlich wie ein Chili con Carne ohne Bohnen, nur milder gewürzt, präsentiert sich das Picadillo de Carne. Rinderhackfleisch schmort hier mit Paprika, Karotten, Zwiebel und Tomaten zu einer herzhaften Pfanne. In Nicaragua isst man es meist mit Reis und Bohnen daneben. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Picadillo de Carne (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Chakalaka Style Relish (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Chakalaka Style Relish (Rezept) Chakalaka stammt ursprünglich aus Südafrika, hat sich als würzige Gemüse-Bohnen-Relish aber längst auch in der simbabwischen Küche etabliert. Karotten und Paprika werden mit Zwiebel und Knoblauch angebraten, Currypulver und Tomatenmark geben Farbe und Schärfe, Kichererbsen oder Bohnen sorgen für Substanz. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Chakalaka Style Relish (Rezept)