Nationalgericht Bahrain: Sharbat Zafran (Rezept) Safranfäden geben diesem Getränk aus Bahrain seine goldgelbe Farbe und einen blumigen, leicht bitteren Unterton. Sharbat Zafran ist im Grunde Zuckerwasser, das mit eingeweichtem Safran, Zitronensaft und ein paar Tropfen Orangenblütenwasser aufgepeppt wird. Es lässt sich in einer knappen halben Stunde ansetzen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Sharbat Zafran (Rezept)
Bahrain
Nationalgericht Bahrain: Madrouba Dijaj (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Madrouba Dijaj (Rezept) Madrouba Dijaj bedeutet auf Deutsch so viel wie zerkleinertes Huhn, und genau darum geht es bei diesem Gericht. Hähnchenbrust wird in Brühe mit Zwiebeln, Knoblauch, Kurkuma und Kreuzkümmel gegart, danach mit zwei Gabeln zerzupft und beiseitegestellt. Der Reis kocht anschließend in derselben Brühe, bevor das zerzupfte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Madrouba Dijaj (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Al-Tabeekh (Rezept)
Al-Tabeekh ist ein Eintopf aus Rind- oder Lammfleisch mit Karotten, Paprika und Kartoffeln, geschmort in einer Sauce aus Tomatenmark, Kreuzkümmel und Zimt. Das Fleisch braucht die meiste Zeit, gut anderthalb Stunden köchelt es, bis es zart auseinanderfällt. Gemüse und Gewürze kommen erst nach dem Anbraten des Fleisches dazu. Frische Kräuter zum Schluss lockern die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Al-Tabeekh (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Muhammar (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Muhammar (Rezept) Muhammar ist gesüßter Reis, gewürzt mit Zimt und Kardamom und garniert mit Rosinen und gerösteten Mandeln. Anders als die meisten Reisgerichte der Region wird er nicht herzhaft, sondern süß gewürzt und trotzdem als Beilage zu Fleisch oder Fisch gegessen. Der Kontrast aus süßem Reis und salzigem Hauptgericht ist in Bahrain … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Muhammar (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Basbousa (Rezept)
Entdecken Sie das Nationalgericht Bahrains: Basbousa! Diese süße Grießkuchen-Spezialität bezaubert mit ihrer zarten, saftigen Textur und dem intensiven Aroma von Rosenwasser. Oft mit einem Hauch Mandeln verziert, ist Basbousa der perfekte Genuss für zwischendurch oder zu festlichen Anlässen. Lassen Sie sich von diesem kulinarischen Highlight des mittleren Ostens … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Basbousa (Rezept)