Nationalgericht Portugal: Bolo Rei (Rezept) Bolo Rei heißt auf Deutsch Königskuchen, benannt nach den Heiligen Drei Königen, die in der Weihnachtszeit gefeiert werden. In Portugal kommt der ringförmige Hefekuchen zwischen Weihnachten und dem 6. Januar auf den Tisch. Getrocknete Aprikosen, Datteln und Rosinen stecken zusammen mit gehackten Mandeln und Walnüssen im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Bolo Rei (Rezept)
Backen
Nationalgericht Pakistan: Naan (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Naan (Rezept) Naan wird traditionell im Tandoor gebacken, einem zylindrischen Lehmofen, der Temperaturen erreicht, die ein normaler Backofen kaum schafft. Der Hefeteig aus Mehl, Joghurt und etwas Öl braucht ein bis zwei Stunden Ruhezeit, bevor er dünn ausgerollt und kurz gebacken wird. Zu Hause übernimmt eine gut erhitzte, schwere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Naan (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Carrot Cake (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Carrot Cake (Rezept) Anders als beim klassischen britischen Carrot Cake kommt bei der Version aus Barbados oft weniger Zuckerguss und mehr Zimt zum Einsatz. Geraspelte Karotten sorgen zusammen mit Öl statt Butter für einen saftigen, dichten Teig. Walnüsse und Rosinen geben zusätzlichen Biss, der Kuchen backt in etwa dreißig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Carrot Cake (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Khobz (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Khobz (Rezept) Mehl, Wasser, Salz und Hefe reichen für Khobz, das Fladenbrot der Vereinigten Arabischen Emirate. Der Teig geht rund eine Stunde, wird dann geformt und im heißen Ofen bei 220 Grad zehn bis fünfzehn Minuten gebacken. Frisch aus dem Ofen begleitet es Eintöpfe ebenso wie süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Khobz (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Čokoladni Kolač (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Čokoladni Kolač (Rezept) Wie viele Länder auf dem Balkan hat auch Mazedonien seine eigene Version vom einfachen Schokoladenkuchen, Čokoladni Kolač genannt, gebacken aus geschmolzener Zartbitterschokolade, Butter, Eiern und wenig Mehl. Bei 180 Grad braucht er nur eine knappe halbe Stunde im Ofen, Backpulver sorgt für eine lockere, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Čokoladni Kolač (Rezept)