Nationalgericht Albanien: Biskota (Rezept) Biskota sind Mürbeteigkekse, wie sie in Albanien zu besonderen Anlässen gebacken werden, mit Butter, Zucker, Eiern und Vanillezucker. Der Teig wird ausgerollt, ausgestochen und in gut 15 Minuten im Ofen fertig. Die Kekse sind schlicht gehalten, ohne aufwendige Füllung oder Verzierung. Sie passen gut zu einer Tasse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Biskota (Rezept)
Backen
Nationalgericht Türkei: Simit (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Simit (Rezept) Simit ist ein knuspriger Sesamring aus Hefeteig, der überall in der Türkei an Straßenständen verkauft wird. Vor dem Backen taucht man die Ringe in eine Mischung aus Honig oder Traubenmelasse und Wasser und wälzt sie dann in Sesam. Im Ofen werden sie in etwa fünfzehn Minuten goldbraun und bekommen ihre charakteristische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Simit (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Blätterteiggebäck (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Blätterteiggebäck (Rezept) Blätterteiggebäck aus Liechtenstein ist schneller gemacht, als der Name vermuten lässt, denn fertiger Blätterteig übernimmt den größten Teil der Arbeit. Gefüllt mit Marmelade, Käse oder Schinken und mit verquirltem Ei bestrichen, wird das Gebäck im Ofen goldbraun und schön blättrig. Zucker oder Salz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Blätterteiggebäck (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Gâteau au citron (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Gâteau Au Citron (Rezept) Zitronensaft und abgeriebene Schale geben dem Gâteau au citron aus Mauretanien seine spritzige Note, gebacken aus einem einfachen Rührteig mit Eiern und Pflanzenöl. Zucker, Eier und Zitronenschale werden verrührt, bevor Saft, Öl, Mehl und Backpulver dazukommen. In etwa dreißig Minuten ist der Kuchen im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Gâteau au citron (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Medaus pyragas (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Medaus Pyragas (Rezept) Medaus pyragas ist ein litauischer Honigkuchen, der seine saftige Textur der großzügigen Menge Honig im Teig verdankt. Honig, Zucker und Eier werden zunächst verrührt, dann mit Milch und den trockenen Zutaten zu einem glatten Teig vermengt. Nach 30 bis 40 Minuten im Ofen ist ein goldbrauner Kuchen fertig, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Medaus pyragas (Rezept)