Nationalgericht Deutschland: Rhabarberkuchen (Rezept) Sobald im Frühling der erste Rhabarber erntereif ist, kommt in vielen Küchen dieser Kuchen auf den Tisch, ein einfacher Rührteig mit Streuseln obendrauf. Die Rhabarberstücke geben beim Backen ihre Säure an den Teig ab und sorgen für einen Kontrast zum süßen Streuselboden. Nach etwa 45 Minuten im Ofen ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Rhabarberkuchen (Rezept)
Küchenkultur
Nationalgericht Venezuela: Pescado en Salsa (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Pescado En Salsa (Rezept) Weißer Fisch, meist Kabeljau oder Tilapia, gart in diesem venezolanischen Gericht langsam in einer Sauce aus Tomaten, Paprika und Zwiebeln. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Sauce Tiefe, frischer Koriander sorgt am Ende für Frische. In Küstenregionen Venezuelas gehört das Gericht zu den festen Größen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Pescado en Salsa (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Naan (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Naan (Rezept) Naan wird traditionell im Tandoor gebacken, einem zylindrischen Lehmofen, der Temperaturen erreicht, die ein normaler Backofen kaum schafft. Der Hefeteig aus Mehl, Joghurt und etwas Öl braucht ein bis zwei Stunden Ruhezeit, bevor er dünn ausgerollt und kurz gebacken wird. Zu Hause übernimmt eine gut erhitzte, schwere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Naan (Rezept)