Nationalgericht Barbados: Sweet Potato Pie (Rezept) Süßkartoffeln bringen von Natur aus genug Süße mit, dass dieser Pie mit vergleichsweise wenig zugesetztem Zucker auskommt. Sweet Potato Pie aus Barbados füllt einen Mürbeteigboden mit püriertem Süßkartoffelfleisch, Zimt, Muskat und Sahne und backt das Ganze, bis die Füllung fest ist. Serviert wird er meist gekühlt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Sweet Potato Pie (Rezept)
Backen
Nationalgericht Monaco: Chausson aux Pommes (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Chausson Aux Pommes (Rezept) Chausson aux Pommes ist im Kern ein französisches Blätterteiggebäck, wie man es in jeder Bäckerei von Nizza bis Paris findet, und durch die enge kulturelle Verbindung Monacos zu Frankreich gehört es auch dort zum Alltag. Ein Mürbeteig aus Mehl, Butter und Zucker wird um eine mit Zimt gewürzte Apfelfüllung gefaltet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Chausson aux Pommes (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Zopf (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Zopf (Rezept) Am Sonntagmorgen steht der Zopf in vielen Schweizer Haushalten auf dem Frühstückstisch, ein geflochtenes Hefebrot mit goldener Kruste und lockerer Krume. Der Teig braucht neben Mehl, Milch, Butter und Ei vor allem Zeit, zwischen dem ersten und zweiten Gehen vergehen anderthalb Stunden. Gebacken bei 180 Grad ist er nach gut einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Zopf (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Babka (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Babka (Rezept) Babka stammt ursprünglich aus der jüdisch-osteuropäischen Backtradition und hat sich von dort in die gesamte Region um Weißrussland, Polen und die Ukraine verbreitet. Der Hefeteig wird dünn ausgerollt, mit Schokolade, Zimt oder Nüssen gefüllt und aufgerollt, bevor er in der Form nochmals geht. Das Ergebnis ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Babka (Rezept)
Nationalgericht Chile: Alfajores (Rezept)
Nationalgericht Chile: Alfajores (Rezept) Alfajores sind zarte Butterkekse, die mit Dulce de Leche gefüllt und mit Puderzucker bestäubt werden. Maisstärke im Teig macht die Kekse besonders mürbe. Zwei Kekshälften werden mit der Karamellcreme zusammengesetzt. In Chile und weiten Teilen Südamerikas gehören sie zu den beliebtesten süßen Snacks. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Alfajores (Rezept)