Nationalgericht Frankreich: Gâteau Nantais (Rezept) Der Gâteau Nantais stammt aus der Gegend um Nantes und braucht kaum mehr als gemahlene Mandeln, Eier und einen kräftigen Schuss Rum. Weil fast kein Mehl im Teig steckt, wird er dicht und feucht statt locker wie ein gewöhnlicher Rührkuchen. Nach dem Backen kommt nur eine dünne Zuckerglasur darüber, mehr Aufwand ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Gâteau Nantais (Rezept)
Backen
Nationalgericht Mexiko: Pan de Elote (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pan De Elote (Rezept)Entdecken Sie die süße Spezialität Mexikos: Pan de Elote! Dieses traditionelle Maisbrot vereint die Aromen frischen Maises mit einer zarten, saftigen Konsistenz. Perfekt als Snack oder Dessert, bringt es den Geschmack der mexikanischen Küche direkt auf Ihren Tisch. Egal ob zu Kaffee oder als Teil eines Festmahls, Pan de … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pan de Elote (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Tourte de Blettes (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Tourte De Blettes (Rezept) Mangold, blanchiert und mit Ricotta, Ei und Muskat vermengt, füllt bei der Tourte de Blettes einen Mürbeteigmantel, der oben und unten geschlossen ist. Die Pastete stammt aus der Gegend um Nizza, wo sie traditionell auch in süßer Version mit Rosinen gebacken wird, hier aber deftig bleibt. Vierzig Minuten im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Tourte de Blettes (Rezept)
Nationalgericht Australien: Damper Bread (Rezept)
Nationalgericht Australien: Damper Bread (Rezept) Damper ist das Brot der Viehtreiber und Goldsucher, die im 19. Jahrhundert durchs australische Outback zogen und selten mehr als Mehl, Salz und ein Lagerfeuer zur Hand hatten. Der Teig kommt mit vier Zutaten aus, wird kurz geknetet und vor dem Backen mit einem Kreuz eingeschnitten. Im Ofen oder direkt über der Glut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Damper Bread (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Banica (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Banica (Rezept) Banica ist eine serbische Blätterteigtasche, gefüllt mit einer Mischung aus Feta, Eiern und Joghurt. Der Teig wird ausgerollt, mit der Käsefüllung belegt und über den Rändern zusammengeklappt, bevor er im Ofen bei zweihundert Grad goldbraun wird. Nach etwa dreißig Minuten Backzeit lässt man sie kurz abkühlen und schneidet sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Banica (Rezept)