Nationalgericht Kanada: Maple Butter Tart Pie (Rezept) Der Maple Butter Tart Pie stammt aus der Region Ontario und verbindet Ahornsirup mit einer Füllung aus Butter, Zucker und Ei. Die Masse wird auf einen Tartboden gegossen und bei 180 Grad etwa 30 Minuten gebacken, bis sie fest ist. Herauskommt eine süße, karamellartige Füllung mit deutlichem Ahorngeschmack. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Maple Butter Tart Pie (Rezept)
Backen
Nationalgericht Russland: Ponchiki (Rezept)
Nationalgericht Russland: Ponchiki (Rezept) Ponchiki sind die russische Version des Berliners, kleine Hefeteig-Kugeln, die im heißen Öl schwimmend gebacken werden. Milch, Ei, Zucker und Mehl mit Backpulver ergeben einen weichen Teig, der portionsweise ins 170 Grad heiße Öl kommt. In wenigen Minuten sind sie goldbraun, danach werden sie auf Küchenpapier abgetropft. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Ponchiki (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Marathopita (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Marathopita (Rezept) Fenchel gibt dieser Pastete ihren Namen, marathos ist griechisch für Fenchel, und ihren kräftigen, anisartigen Geschmack. Der Teig aus Mehl, Wasser und Olivenöl wird dünn ausgerollt, mit angebratenem Fenchel und Zwiebel gefüllt und anschließend im Ofen gebacken. Anissamen verstärken das Aroma zusätzlich, wahlweise … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Marathopita (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Pineapple Upside-Down Cake (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Pineapple Upside-Down Cake (Rezept) Der Pineapple Upside-Down Cake stammt ursprünglich aus den USA, hat sich aber auch in der pazifischen Inselküche einen festen Platz erobert. Ananasscheiben karamellisieren im Boden der Backform, bevor ein einfacher Rührteig darübergegossen wird. Nach dem Backen wird der Kuchen gestürzt, sodass die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Pineapple Upside-Down Cake (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Ruckzuck-Marmorkuchen (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Ruckzuck-Marmorkuchen (Rezept) Der Ruckzuck-Marmorkuchen hält, was der Name verspricht, denn der Teig aus Öl statt Butter braucht kein langes Cremigrühren und ist in wenigen Minuten fertig gerührt. Ein Teil des Teigs wird mit Kakao dunkel gefärbt, der Rest bleibt hell, danach werden beide abwechselnd in die Form gegeben und mit einer Gabel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Ruckzuck-Marmorkuchen (Rezept)