Nationalgericht Russland: Ponchiki (Rezept) Ponchiki sind die russische Version des Berliners, kleine Hefeteig-Kugeln, die im heißen Öl schwimmend gebacken werden. Milch, Ei, Zucker und Mehl mit Backpulver ergeben einen weichen Teig, der portionsweise ins 170 Grad heiße Öl kommt. In wenigen Minuten sind sie goldbraun, danach werden sie auf Küchenpapier abgetropft. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Ponchiki (Rezept)