Nationalgericht England: Eccles Cakes (Rezept) Eccles Cakes sind kleine, runde Blätterteigtaschen, gefüllt mit Rosinen oder anderen Trockenfrüchten und Gewürzen wie Zimt oder Muskat. Die Kruste ist buttrig und knusprig, oft mit Zucker bestreut, bevor sie in den Ofen kommen. Zum Nachmittagstee gehören sie in England seit dem 18. Jahrhundert dazu. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Eccles Cakes (Rezept)
Backen
Nationalgericht Frankreich: Clafoutis aux Cerises (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Clafoutis Aux Cerises (Rezept) Aus der Region Limousin stammt der Clafoutis aux Cerises, ein Kirschkuchen, bei dem die Früchte einfach in einen dünnen Eierteig gegossen und gebacken werden. Der Teig geht dabei kaum auf, sondern bleibt zwischen Pfannkuchen und Pudding, mit den Kirschen als saftigem Kern. Serviert wird er lauwarm mit einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Clafoutis aux Cerises (Rezept)
Nationalgericht Italien: Ziti al Forno (Rezept)
Nationalgericht Italien: Ziti Al Forno (Rezept) Ziti al Forno bringt Nudeln, Tomatensauce mit Hackfleisch und geschmolzenen Käse in einer einzigen Auflaufform zusammen. Die Ziti werden vorgekocht, mit der Sauce vermengt und dann mit Mozzarella und Parmesan bestreut im Ofen überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Von der ersten Zwiebel in der Pfanne bis zum fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Ziti al Forno (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Walnut and Honey Tart (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Walnut And Honey Tart (Rezept) Walnuss- und Honigtorte legt einen Mürbeteigboden unter eine Füllung aus gehackten Walnüssen und Honig, die beim Backen leicht karamellisiert. Vanille im Teig rundet die Süße ab, ohne sie zu verstärken. Nach 25 bis 30 Minuten im Ofen ist die Torte fertig und muss vor dem Anschneiden vollständig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Walnut and Honey Tart (Rezept)
Nationalgericht Lesotho: Basotho Bread (Rezept)
Nationalgericht Lesotho: Basotho Bread (Rezept) In vielen Haushalten in Lesotho steht Basotho Bread fast täglich auf dem Tisch, meist als Beilage zu einem Eintopf. Der Teig besteht im Grunde nur aus Maismehl, Wasser und einer Prise Salz und wird in kleinen Portionen in der Pfanne gebacken. Öl oder Butter im Teig sind optional und verbessern vor allem das Aroma. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lesotho: Basotho Bread (Rezept)