Nationalgericht Paraguay: Torta De Queso Paraguayo (Rezept) Wer bei einer Torta de Queso an einen süßen Käsekuchen denkt, liegt bei dieser paraguayischen Variante daneben. Salz und Pfeffer statt Zucker bestimmen den Geschmack. Käse, Eier, Butter und Mehl ergeben einen lockeren Teig, der in etwa 35 Minuten im Ofen aufgeht. Statt Frischkäse kommt ein kräftiger, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Torta de Queso Paraguayo (Rezept)
Backen
Nationalgericht Frankreich: Kouign-Amann (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Kouign-Amann (Rezept) Kouign-Amann stammt aus der Bretagne und bedeutet auf Bretonisch wörtlich Butterkuchen, was den Anteil an Butter im Teig schon ziemlich genau beschreibt. Wie bei Blätterteig wird die Butter in vielen Lagen eingearbeitet, zusätzlich kommt aber noch Zucker mit ins Falten, der beim Backen karamellisiert. Das Ergebnis ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Kouign-Amann (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Sju sorters kakor (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Sju Sorters Kakor (Rezept) Zur schwedischen Fika, der Kaffeepause mit Gebäck, gehört traditionell eine Auswahl aus sieben verschiedenen Keksen, das Sju sorters kakor. Dieses Rezept liefert einen Grundteig aus Butter, Zucker und Mehl, den man mit Schokoladenstückchen oder Nüssen ergänzen kann. Gebacken werden die Kekse in gut zehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Sju sorters kakor (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Gâteau Banane (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Gâteau Banane (Rezept) Gâteau Banane ist ein einfacher Rührkuchen aus reifen Bananen, der ohne viel Aufhebens gelingt. Butter, Zucker und Ei werden mit dem Bananenpüree verrührt, Mehl und Backpulver kommen zum Schluss dazu. Nach gut 30 Minuten im Ofen ist er goldbraun und innen saftig. Nüsse oder Schokostückchen sind eine gängige Ergänzung, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Gâteau Banane (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Wachauer Laberl (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Wachauer Laberl (Rezept) Wachauer Laberl sind schlichte Hefesemmeln, die sich kaum von einer gewöhnlichen Semmel unterscheiden, außer durch den Namen ihrer Herkunftsregion an der Donau. Der Hefeteig aus Mehl, Wasser, Salz und etwas Zucker geht zweimal, einmal als Ganzes und einmal, nachdem die Portionen geformt sind. Insgesamt braucht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Wachauer Laberl (Rezept)