Nationalgericht Chile: Tortilla De Rescoldo (Rezept) Tortilla de Rescoldo ist ein Maisfladen, der traditionell direkt in der heißen Glut eines Feuers gebacken wird, ersatzweise geht auch eine heiße Grillplatte. Der Teig aus Maismehl, Wasser und Salz wird mit Käse und frischen Kräutern vermengt, bevor er zu flachen Scheiben geformt wird. Auf beiden Seiten bräunt der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Tortilla de Rescoldo (Rezept)
Backen
Nationalgericht Turks und Caicos: Johnny Cake (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Johnny Cake (Rezept) Johnny Cake ist ein einfaches Maisbrot, das auf den Turks- und Caicosinseln schon von den ersten Bewohnern gebacken wurde und bis heute zum Alltag gehört. Maismehl, Wasser oder Milch, Zucker, Salz und Backpulver ergeben einen Teig, der in der Backform rund 30 Minuten im Ofen gart. Als Beilage oder eigenständiger … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Johnny Cake (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Ghoriba (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Ghoriba (Rezept) Zu libyschen Festen gehören oft kleine Mandelkekse namens Ghoriba, die mit Honig gesüßt und ohne viel Aufwand gebacken werden. Der Teig besteht im Kern aus gemahlenen Mandeln, Honig und einem Ei, mehr braucht es nicht. Nach 15 Minuten im Ofen sind sie fertig und werden nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäubt. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Ghoriba (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tortino al Cioccolato (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tortino Al Cioccolato (Rezept) Zartbitterschokolade und Butter, im Wasserbad geschmolzen, bilden den Kern von Tortino al Cioccolato, einem kleinen Kuchen mit flüssigem Inneren. Nach nur zwölf Minuten im Ofen ist außen eine feste Kruste entstanden, während die Mitte noch fließt. Wenige Zutaten und wenig Zeit reichen für dieses Dessert, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Tortino al Cioccolato (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Thurgauer Apfelkuchen (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Thurgauer Apfelkuchen (Rezept) Zu einer Kaffeetafel in der Ostschweiz gehört oft der Thurgauer Apfelkuchen, benannt nach einem der wichtigsten Apfelanbaugebiete der Schweiz. Ein einfacher Mürbeteig aus Mehl, Butter und Ei trägt die in Scheiben geschnittenen Äpfel, eine Prise Zimt rundet den Geschmack ab. Nach vierzig Minuten im Ofen ist er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Thurgauer Apfelkuchen (Rezept)