Nationalgericht Haiti: Pain Au Beurre (Rezept) Pain au Beurre ist ein haitianisches Hefegebäck, bei dem Butter und Zucker großzügig in den Teig eingearbeitet werden. Aus dem gegangenen Teig werden Rollen geformt, die vor dem Backen noch einmal mit Butter bestrichen werden. Fertig ist ein weiches, leicht süßes Gebäck mit goldener Kruste, das warm am besten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Pain au Beurre (Rezept)
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Nationalgericht Tschad: Gâteau de mil (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Gâteau De Mil (Rezept) Hirse ist in weiten Teilen der Sahelzone das Grundgetreide, und im Tschad wird daraus unter anderem Gâteau de mil gebacken, ein schlichter Kuchen ohne viel Schnickschnack. Hirsemehl, Zucker und Backpulver werden mit Wasser oder Milch zu einem glatten Teig verrührt und im Ofen gebacken. Zimt ist optional, gibt dem eher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Gâteau de mil (Rezept)
Nationalgericht England: Victoria Sponge Cake (Rezept)
Nationalgericht England: Victoria Sponge Cake (Rezept) Der Victoria Sponge Cake besteht aus zwei Rührteigböden, gefüllt mit Marmelade und geschlagener Sahne. Butter, Zucker, Eier und Mehl im gleichen Gewicht ergeben einen feinporigen Teig, der nach knapp 25 Minuten im Ofen goldbraun aus der Form kommt. In England ist er der Standardkuchen zum Nachmittagstee, benannt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Victoria Sponge Cake (Rezept)
Nationalgericht Schottland: Bannocks (Rezept)
Nationalgericht Schottland: Bannocks (Rezept) Bannocks bestehen im Kern aus wenig mehr als Mehl, Backpulver, Wasser und etwas Butter, zu einem festen Teig verknetet und in der Pfanne gebacken statt im Ofen. Ursprünglich wurde dafür Hafermehl verwendet, heute ist auch die Variante mit Weizenmehl verbreitet. In gut vier bis fünf Minuten pro Seite wird das Fladenbrot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schottland: Bannocks (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Torta Makarana (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Torta Makarana (Rezept) Gemahlene Mandeln, Zitrone und Orange ergeben bei der Torta Makarana einen saftigen, dichten Kuchen ohne Mehl. Eier und Zucker werden schaumig geschlagen, bevor Mandeln und Zitrusabrieb untergehoben werden, gebacken ist der Kuchen in etwa 30 Minuten. Zu Feiertagen wie auch zum Nachmittagskaffee findet er in Kroatien … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Torta Makarana (Rezept)