Nationalgericht Deutschland: Kräuterbutterbaguette (Rezept) Kräuterbutterbaguette ist eher eine Handreichung als ein eigenständiges Rezept, weiche Butter, gehackte Kräuter, wahlweise Knoblauch, auf ein aufgeschnittenes Baguette gestrichen und kurz überbacken. In zehn bis fünfzehn Minuten im Ofen wird die Butter flüssig und zieht in die Schnittflächen ein. Zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kräuterbutterbaguette (Rezept)
Backen
Nationalgericht Polen: Mazurek wielkanocny (Rezept)
Nationalgericht Polen: Mazurek Wielkanocny (Rezept) Zu Ostern gehört in Polen ein Mazurek auf den Tisch, ein flacher Kuchen aus Mürbeteig, der mit Marmelade, Nüssen und Schokolade belegt wird. Der Boden wird zunächst blind gebacken, dann Schicht für Schicht mit der Fülle verziert, oft in auffälligen Mustern. Er markiert traditionell das Ende der Fastenzeit und wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Mazurek wielkanocny (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pan de Miel (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pan De Miel (Rezept) Honig statt Hefe lockert den Teig des Pan de Miel, eines schnellen Rührbrots aus Mehl, Honig, Ei und Backpulver. Ohne Gehzeit ist er in wenigen Minuten gemischt und braucht dann nur noch 25 bis 30 Minuten im Ofen. Die Kruste wird goldbraun, das Innere bleibt saftig und leicht süß. Serviert wird es in Scheiben, zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pan de Miel (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Gaufres de Bruxelles (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Gaufres De Bruxelles (Rezept) Anders als die dichten Lütticher Waffeln sind die Gaufres de Bruxelles hell, leicht und rechteckig statt oval. Der Teig kommt ohne Hefe aus und wird mit Backpulver gelockert, was ihn schneller macht als die Konkurrenz aus Lüttich. Nach nur wenigen Minuten im Waffeleisen ist das Gebäck fertig, außen knusprig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Gaufres de Bruxelles (Rezept)
Nationalgericht Belize: Chocolate Rum Cake (Rezept)
Nationalgericht Belize: Chocolate Rum Cake (Rezept) In Belize gehört ein dichter Schokoladenkuchen mit einem kräftigen Schuss Rum zu den festen Größen auf der Kaffeetafel und bei Feiern. Zartbitterschokolade und Butter werden im Wasserbad geschmolzen und mit Eiern, Zucker und Rum zu einem Teig verrührt, der nach dem Backen saftig bleibt. Rund 30 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Chocolate Rum Cake (Rezept)