Nationalgericht Mazedonien: Kljukva (Rezept) Kljukva ist ein gefülltes Brot aus Mazedonien, ein einfacher Wasserteig, der mit gewürztem Hackfleisch, Paprika und Zwiebeln belegt, gefaltet und im Ofen gebacken wird. Die Füllung wird vorher in der Pfanne angebraten, damit sie beim Backen nicht zu feucht bleibt. Bei 180 Grad braucht das Brot etwa 25 Minuten, bis die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Kljukva (Rezept)
Backen
Nationalgericht Jamaika: Gizzada (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Gizzada (Rezept) Gizzada trägt in Jamaika den Spitznamen Pinch-Me-Round, weil der Rand des Mürbeteigs vor dem Backen von Hand gezwickt und gefaltet wird. In die kleine Mulde kommt eine Füllung aus geraspelter Kokosnuss, Zucker, Zimt und Muskatnuss. Nach 25 bis 30 Minuten im Ofen ist der Rand knusprig und die Füllung leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Gizzada (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Lefse (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Lefse (Rezept) Lefse wurde in Norwegen ursprünglich als haltbarer Wintervorrat entwickelt, aus Kartoffeln, Mehl und etwas Milch zu einem dünnen Fladen verarbeitet. Ohne Fett in der Pfanne gebacken, bleibt der Teig weich und leicht elastisch. Gefüllt wird Lefse süß mit Zucker, Zimt und Butter oder herzhaft mit Käse und Aufschnitt. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Lefse (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Coconut Gizzada (Rezept)
Gizzada ist ein kleines Kokostörtchen, das ursprünglich aus Jamaika stammt und mittlerweile auch auf St. Kitts und Nevis zum festen Bestandteil der Gebäcktradition gehört. Geriebene Kokosnuss wird mit Zucker, Zimt und einem Spritzer Vanille vermischt und in kleine Kreise aus Blätterteig gefüllt. Nach knapp einer halben Stunde im Ofen sind die Ränder goldbraun und die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Coconut Gizzada (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Sarailie (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Sarailie (Rezept) Sarailie ist eine gerollte Blätterteigschnecke mit einer Füllung aus gemahlenen Walnüssen, Zucker, Rosinen und Zimt. Nach dem Backen ist der Teig blättrig und goldbraun, die Füllung leicht klebrig süß. Gebacken wird das Gebäck meist zu Feiertagen, oft in größeren Mengen für die ganze Familie. Tipp: Hier gibt es 143 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Sarailie (Rezept)