Nationalgericht Russland: Pirozhki (Rezept) Pirozhki sind die kleinen, handlichen Geschwister des Pirog, einzeln geformte Hefeteigtaschen, die in der Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken werden. Gefüllt werden sie mit Hackfleisch, Kartoffeln oder Gemüse, je nachdem, was gerade zur Hand ist. Der Teig braucht etwa eine Stunde Gehzeit, bevor er ausgerollt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Pirozhki (Rezept)
Backen
Nationalgericht Russland: Pryaniki (Rezept)
Nationalgericht Russland: Pryaniki (Rezept) Anders als beim einfacheren Prjanik bekommen Pryaniki nach dem Backen oft eine dünne Zuckerglasur, die den russischen Honigkeksen einen glänzenden Abschluss gibt. Zimt sorgt für die typische Würze, Nüsse oder Trockenfrüchte lassen sich nach Belieben untermischen. Innerhalb von zwölf Minuten sind sie im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Pryaniki (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Linzer Torte (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Linzer Torte (Rezept) Die Linzer Torte gilt als eine der ältesten bekannten Tortenrezepte überhaupt, mit schriftlichen Belegen bis ins 17. Jahrhundert. Ein Mürbeteig aus gemahlenen Haselnüssen oder Mandeln umschließt eine Füllung aus Johannisbeermarmelade, obenauf liegt ein charakteristisches Gitter aus Teigstreifen. Gebacken wird sie, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Linzer Torte (Rezept)
Nationalgericht Russland: Vatrouchka (Rezept)
Nationalgericht Russland: Vatrouchka (Rezept) Vatrouchka ist ein Hefegebäck aus der slawischen Küche, bei dem eine cremige Quarkfüllung in die Mitte eines runden Teigstücks eingelassen wird. Der Hefeteig braucht etwas Zeit zum Gehen, ist danach aber leicht zu formen. Je nach Geschmack kommt Vanillezucker oder Zimt in die Füllung. Gebacken wird das Gebäck goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Vatrouchka (Rezept)
Nationalgericht Russland: Vatrushka (Rezept)
Nationalgericht Russland: Vatrushka (Rezept) Diese herrlichen Quark-Pasteten bezaubern mit ihrem zarten Teig und der aromatischen Füllung aus frischem Käse oder Quark. Tipp: Hier gibt es 217 weitere Rezepte aus Russland. Vorstellung Vatrushka Vatrushka ist ein traditionelles russisches Gebäck, das aus einem weichen Hefeteig besteht und typischerweise mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Vatrushka (Rezept)