Nationalgericht Portugal: Bacalhau à Gomes De Sá (Rezept) Bacalhau à Gomes de Sá ist ein Auflauf aus eingeweichtem Stockfisch, Kartoffeln und Zwiebeln, mit hart gekochtem Ei und Oliven serviert. Der Fisch braucht vorab mehrere Stunden Einweichzeit, um überschüssiges Salz loszuwerden. Danach ist die eigentliche Zubereitung schnell erledigt. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Bacalhau à Gomes de Sá (Rezept)
Auflauf
Nationalgericht Deutschland: Ostfriesischer Schwarzbrotauflauf (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Ostfriesischer Schwarzbrotauflauf (Rezept) Altes Schwarzbrot muss in Ostfriesland nicht in den Müll wandern, es landet im Auflauf. Brotwürfel, Apfelstücke und eine Eier-Milch-Mischung werden geschichtet, mit Käse und Zimt bestreut und im Ofen gebacken. Herausgekommen ist ein Gericht zwischen süß und herzhaft, das gut sättigt. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Ostfriesischer Schwarzbrotauflauf (Rezept)
Nationalgericht USA: King Ranch Chicken Casserole (Rezept)
Nationalgericht USA: King Ranch Chicken Casserole (Rezept) King Ranch Chicken Casserole trägt den Namen der berühmten texanischen Rinderranch, obwohl das Gericht dort vermutlich nie gekocht wurde. Zerkleinertes Hühnchen wird mit Salsa, Suppe und Gewürzen vermengt und zwischen Schichten aus Tortillastücken und Käse in den Ofen geschoben. Nach 30 bis 40 Minuten bei 180 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: King Ranch Chicken Casserole (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Pispili me spinaq (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Pispili Me Spinaq (Rezept) In Südalbanien gehört Pispili me spinaq zur bäuerlichen Alltagsküche, ein Fladen aus grobem Maisgrieß und gedünstetem Spinat, im Ofen goldbraun gebacken. Statt Weizenmehl kommt Polenta zum Einsatz, was den Fladen von Natur aus glutenfrei macht. Serviert wird er warm, als Beilage oder als vollwertige Mahlzeit für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Pispili me spinaq (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pastel de Choclo con Carne (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pastel De Choclo Con Carne (Rezept) Anders als bei anderen Varianten wird beim Pastel de Choclo con Carne das Ei direkt in die Maismasse gerührt statt in Scheiben zwischen die Schichten gelegt. Unten liegt angebratenes Rinderhackfleisch mit Zwiebeln und Paprikapulver, obenauf eine Mischung aus Mais, Milch und Ei, die im Ofen fest wird. Eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pastel de Choclo con Carne (Rezept)