Nationalgericht Aserbaidschan: Plov (Rezept) Plov ist ein Reisgericht, das in Aserbaidschan von Region zu Region unterschiedlich zubereitet wird, meist aber mit Lamm oder Rind, Karotten und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Kurkuma. Der Reis gart zusammen mit dem angebratenen Fleisch und Gemüse im gleichen Topf, bis er die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat. Ganze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Plov (Rezept)
Aserbaidschan
Nationalgericht Aserbaidschan: Sərniy (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Sərniy (Rezept) Dieses Gericht kombiniert zarte Fleischstücke mit aromatischen Gewürzen und wird traditionell in einem speziellen Tontopf zubereitet. Sərniy ist ein Fest für den Gaumen und ein wahres Erlebnis für Sie und Ihre Gäste. Tipp: Hier gibt es 91 weitere Rezepte aus Aserbaidschan. Vorstellung Sərniy Sərniy ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Sərniy (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Makhmud (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Makhmud (Rezept) Makhmud ist ein aserbaidschanisches Schmorgericht aus Rind oder Lamm, das mit Zwiebeln, Tomaten und Paprika in einer würzigen Sauce gart. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben dem Fleisch seine warme, leicht rauchige Note, während frische Kräuter für Frische sorgen. Serviert wird es meist zu Reis oder Brot, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Makhmud (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Süzmə (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Süzmə (Rezept) Wenn Joghurt über Nacht durch ein Tuch abtropft, bleibt eine dicke, streichfähige Masse zurück, die in Aserbaidschan als Süzmə bekannt ist. Der Vorgang braucht keine Hitze und kaum Zutaten, nur Zeit im Kühlschrank. Mit Salz, Knoblauch und frischen Kräutern verfeinert, wird aus dem festen Joghurt ein Dip, der an Frischkäse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Süzmə (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Qutab (Rezept)
Qutab sind dünn ausgerollte Teigtaschen, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und einer großzügigen Menge frischer Kräuter wie Koriander, Petersilie und Dill. Anders als viele Teigtaschen werden sie nicht frittiert, sondern in der Pfanne trocken oder mit wenig Öl gebacken, bis sie goldbraune Flecken bekommen. Serviert werden sie warm mit Joghurt oder einer scharfen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Qutab (Rezept)