Nationalgericht Aserbaidschan: Motal Pendirli Salat (Rezept) Motal Pendir ist ein würziger aserbaidschanischer Schafskäse, der traditionell in einer Tierhaut gereift wird, in diesem Salat übernimmt ersatzweise Feta seine Rolle. Weißkohl, Gurke und Tomaten werden fein geschnitten und mit dem zerbröckelten Käse vermengt. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Essig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Motal Pendirli Salat (Rezept)
Aserbaidschan
Nationalgericht Aserbaidschan: Balıq Bastırma (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Balıq Bastırma (Rezept) Nicht jedes aserbaidschanische Fischgericht braucht eine Füllung. Bei Balıq Bastırma wird ein Fischfilet in Zitronensaft, Olivenöl, Paprika und Kreuzkümmel mariniert und dann im Ofen gegart. Die Zubereitung ist einfacher als bei gefüllten Varianten wie Lavangi oder Levengi und dauert kaum mehr als 20 Minuten im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Balıq Bastırma (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Govurma Shorba (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Govurma Shorba (Rezept) Diese herzhafte Suppe vereint zarte Fleischstücke, aromatische Gewürze und frische Kräuter zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis. Ideal für kalte Tage, bietet sie wärmenden Genuss und einen Einblick in die reiche kulinarische Tradition Aserbaidschans. Tipp: Hier gibt es 91 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Govurma Shorba (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Yarpag Kebab (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Yarpag Kebab (Rezept) Verglichen mit anderen aserbaidschanischen Grillspießen fällt bei Yarpag Kebab die große Menge an frischer Petersilie und Koriander in der Marinade auf. Lamm- oder Rindfleisch zieht darin mindestens zwei Stunden, besser über Nacht im Kühlschrank. Auf dem Grill oder in der Pfanne braucht das Fleisch anschließend nur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Yarpag Kebab (Rezept)