Nationalgericht Italien: Olive Ascolane (Rezept) In den Marken werden große grüne Oliven entkernt, mit gewürztem Hackfleisch gefüllt und paniert frittiert, ein Snack, der bei Festen selten fehlt. Olive Ascolane bestehen aus einer pikanten Füllung aus Rind- oder Schweinefleisch, die in die entsteinten Oliven gedrückt wird. Anschließend werden sie in Mehl, Ei und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Olive Ascolane (Rezept)
Appetizer
Nationalgericht Ungarn: Körözött mit frischem Brot (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Körözött Mit Frischem Brot (Rezept) Zu frisch gebackenem Brot serviert man in Ungarn gern Körözött, einen cremigen Aufstrich aus Quark und Paprika. Zwiebeln werden vorher angebraten, das Paprikapulver kurz mitgeröstet, damit sich sein Aroma entfaltet. Zitronensaft sorgt am Ende für eine leichte Frische. Als Vorspeise oder Snack ist er schnell … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Körözött mit frischem Brot (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Anchoïade (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Anchoïade (Rezept) Diese Olivenpaste aus anchovis, Knoblauch und Olivenöl verführt mit ihrem intensiven Geschmack und ist der perfekte Begleiter zu frischem Brot und knackigem Gemüse. Ideal als Aperitif oder Vorspeise, bringt Anchoïade die mediterrane Küche direkt auf Ihren Tisch. Tipp: Hier gibt es 67 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Anchoïade (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Bourek annabi (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Bourek Annabi (Rezept) Aus der algerischen Stadt Annaba stammt diese gefüllte Teigtasche, die mit Hackfleisch, Kreuzkümmel und frischen Kräutern gefüllt und in Öl frittiert wird. Bourek Annabi ist in ganz Nordafrika als Vorspeise oder Snack bekannt. Yufka- oder Filoteig sorgt für die knusprige Hülle. Die Füllung ist schnell gemacht, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Bourek annabi (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Anchoïade (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Anchoïade (Rezept) Anchovis, Knoblauch und Olivenöl ergeben zusammen ein kräftiges Püree, das in der Provence als Anchoïade bekannt ist. Es wird kalt angerührt, ganz ohne Herd, und dient dort meist als Dip zu rohem Gemüse oder als Brotaufstrich. Der Geschmack ist salzig und intensiv, deutlich kräftiger als ein gewöhnlicher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Anchoïade (Rezept)