Geröstete Erdnüsse werden bei Molho de Ginguba zu einer Paste gemahlen und mit Tomaten und Zwiebeln zu einer sämigen Sauce verkocht. Sie begleitet in Angola häufig Reis, Fisch oder Fleisch und braucht kaum mehr als eine Handvoll Zutaten. Von der Zubereitung bis zum Servieren vergehen etwa 20 Minuten. Tipp: Hier gibt es 86 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Molho de Ginguba (Rezept)
afrikanische Küche
Nationalgericht Togo: Klaklo (Rezept)
Dieses traditionelle Rezept aus reinen Kochbananen und Gewürzen begeistert durch seine einfache Zubereitung und den einzigartigen Geschmack. Klaklo wird oft mit verschiedenen Beilagen serviert und ist ein beliebter Snack für Jung und Alt. Tipp: Hier gibt es 51 weitere Rezepte aus Togo. Vorstellung Klaklo Klaklo ist ein traditionelles Gericht aus Togo, das vor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Klaklo (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Biriani ya Nyama (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Biriani Ya Nyama (Rezept) Anders als die Hähnchen-Variante wird bei Biriani ya Nyama alles in einem Topf gegart, Rind oder Huhn ebenso wie der Reis. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, eine fertige Biriani-Gewürzmischung übernimmt den Rest der Würzarbeit. Nach dem Anbraten des Fleisches zieht der Reis direkt in der Brühe gar, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Biriani ya Nyama (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Banku with Okro Stew (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Banku With Okro Stew (Rezept) Wenn in Ghana abends mehrere Leute am Tisch sitzen, kommt oft ein Topf Banku mit Okra-Eintopf zum Einsatz. Banku ist ein gestampfter, leicht säuerlicher Teig aus fermentiertem Mais und Maniok, den man in Stücken aus der Hand isst und in die Sauce tunkt. Die Okra-Sauce dazu wird mit Fleisch oder Fisch, Zwiebel und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Banku with Okro Stew (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Soupe de Viande aux Oignons (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Soupe De Viande Aux Oignons (Rezept) Zwiebeln, gleich zwei Stück, geben dieser Suppe aus Guinea ihre süßliche Grundnote. Fleisch wird zusammen mit Zwiebel und Knoblauch angebraten, mit Paprika und Kreuzkümmel gewürzt und in Wasser oder Brühe eine halbe Stunde weichgekocht. Heraus kommt eine klare, kräftig gewürzte Suppe, die ohne viele Zutaten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Soupe de Viande aux Oignons (Rezept)