Nationalgericht Schweiz: Magenbrot (Rezept) Dieses aromatische Gewürzbrot überzeugt mit seiner einzigartigen Mischung aus Honig, Nüssen und feinen Gewürzen. Perfekt für festliche Anlässe oder als süße Belohnung im Alltag, ist Magenbrot ein Stück Schweizer Kultur, das Herzen und Gaumen gleichermaßen erfreut. Tipp: Hier gibt es 132 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Magenbrot (Rezept)
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Nationalgericht Schweiz: Bündnerfleisch (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Bündnerfleisch (Rezept) Bündnerfleisch ist luftgetrocknetes Rindfleisch aus Graubünden, hauchdünn aufgeschnitten und pur oder auf einer Platte serviert. Das Fleisch selbst entsteht über Wochen im Trockenklima der Alpen, gewürzt und ohne Erhitzen gereift. Für den Tisch braucht es dann nur noch Käse, frisches Brot und ein paar Nüsse dazu. Eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Bündnerfleisch (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Cervelat-Salat (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Cervelat-Salat (Rezept) Zu einem Grillfest oder als schnelles Mittagessen kommt in der Schweiz oft Cervelat-Salat auf den Tisch. Die würzige Wurst wird in Streifen oder Würfel geschnitten und mit Gurke, Paprika, Zwiebel und Tomaten vermengt. Ein Dressing aus Mayonnaise, Joghurt und etwas Zitrone bindet alles zusammen. In zehn Minuten steht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Cervelat-Salat (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Bündner Nusstorte (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Bündner Nusstorte (Rezept) Ein knuspriger Mürbeteigboden trägt bei der Bündner Nusstorte eine dichte Füllung aus karamellisierten Walnüssen und Sahne. Das Gebäck stammt aus dem Kanton Graubünden und hat sich von dort über die ganze Schweiz verbreitet. Gebacken wird die Torte bei 180 Grad etwa eine halbe bis dreiviertel Stunde, bis der Rand … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Bündner Nusstorte (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Chnöpfli (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Chnöpfli (Rezept) Wer Spätzle kennt, erkennt in Chnöpfli sofort die Verwandtschaft, auch wenn die Schweizer Variante rundlicher und meist etwas kleiner ausfällt. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird durch ein Sieb direkt ins kochende Wasser gedrückt. Sobald die Klümpchen an die Oberfläche steigen, sind sie gar. Danach werden sie mit Käse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Chnöpfli (Rezept)