Nationalgericht Italien: Panino Con Porchetta (Rezept) Porchetta ist ein gewürzter, langsam gegarter Schweinebraten mit knuspriger Kruste, wie er in Mittelitalien auf Märkten stückweise verkauft wird. Für Panino con Porchetta werden dünne Scheiben davon in ein geröstetes Brötchen gelegt, dazu etwas Rosmarin und ein Schuss Olivenöl. Mehr braucht das Sandwich nicht, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Panino con Porchetta (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Fried Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Fried Plantain Chips (Rezept) Grüne, noch unreife Kochbananen ergeben beim Frittieren keine süßen Chips, sondern eher herzhafte, an Kartoffelchips erinnernde Scheiben. Für die Fried Plantain Chips aus St. Vincent und den Grenadinen werden sie hauchdünn geschnitten und im heißen Öl wenige Minuten frittiert. Nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Fried Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht Australien: Anzac Slice (Rezept)
Nationalgericht Australien: Anzac Slice (Rezept) Der Anzac Slice geht auf die Anzac Biscuits zurück, die im Ersten Weltkrieg an die australischen und neuseeländischen Soldaten der ANZAC-Truppen geschickt wurden, weil sie ohne Eier lange haltbar blieben. Haferflocken, Kokosraspeln und Mandeln werden mit geschmolzener Butter, Honig und braunem Zucker vermengt und in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Anzac Slice (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Youvarlakia in Zitronensauce (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Youvarlakia In Zitronensauce (Rezept) Youvarlakia sind Hackfleischbällchen aus Rind oder Lamm, die in Gemüsebrühe gegart und anschließend in einer Zitronensauce serviert werden. Reis in der Fleischmasse bindet die Bällchen und macht sie saftig, Dill sorgt für die typisch griechische Frische. Die Sauce entsteht, indem Zitronensaft langsam … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Youvarlakia in Zitronensauce (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Samosa ya Kuku (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Samosa Ya Kuku (Rezept) Zu jeder größeren Feier in Kenia gehören Samosas dazu, meist mit Kartoffeln oder Rindfleisch gefüllt, hier in der Version mit Hühnerfleisch, Ingwer und Kreuzkümmel. Der Teig wird zu kleinen Kegeln gefaltet, mit der Füllung bestückt und in heißem Öl goldbraun frittiert. Von der Füllung bis zum fertigen Snack braucht es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Samosa ya Kuku (Rezept)