Khor Ko schmort langsam in Kokosmilch, bis das Rindfleisch oder Huhn butterzart ist. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis, grüne Bohnen kommen erst später dazu und behalten dadurch etwas Biss. Fischsauce und eine Prise Zucker sorgen für die salzig-süße Balance, die für viele Gerichte Kambodschas typisch ist. Serviert wird es mit frischem Koriander und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Khor Ko (Rezept)
Nationalgericht Irland: Cranberry and Apple Crumble (Rezept)
Nationalgericht Irland: Cranberry And Apple Crumble (Rezept) Säuerliche Cranberries und süße Apfelstücke treffen unter einer knusprigen Haferdecke aufeinander und ergeben ein warmes Dessert für die kältere Jahreszeit. Im Ofen wird die Streuseldecke goldbraun, während die Füllung darunter weich einkocht. Zimt rundet den Geschmack ab. Das Ganze braucht kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Cranberry and Apple Crumble (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Pineapple Ginger Drink (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Pineapple Ginger Drink (Rezept) Ananas und Ingwer treffen in vielen karibischen Getränken aufeinander, hier stehen beide gleichberechtigt nebeneinander. Die Frucht liefert die Süße, die Wurzel den Biss. Ananasstücke und Ingwer werden mit Wasser püriert, durch ein Sieb gegossen und mit Honig abgeschmeckt. Serviert wird der Drink eiskalt, gern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Pineapple Ginger Drink (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Papas a la crema (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Papas A La Crema (Rezept) Dünn geschnittene Kartoffeln köcheln bei Papas a la Crema in Sahne, Zwiebeln und Knoblauch, bis sie weich sind und die Sauce eindickt. In argentinischen Haushalten landet die Beilage neben gegrilltem Fleisch auf dem Tisch, gelegentlich auch als eigenständiges Gericht. Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Papas a la crema (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Supë Pule me Limon (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Supë Pule Me Limon (Rezept) Ähnlich wie griechische Avgolemono-Suppen setzt Supë Pule me Limon auf Huhn, Gemüse und einen kräftigen Schuss Zitrone. Karotte, Sellerie und Zwiebel geben ihr Substanz, der Zitronensaft bringt Frische in die Brühe. Serviert wird sie heiß, das ganze Jahr über. Von der Zubereitung bis zum Servieren vergeht etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Supë Pule me Limon (Rezept)