Nationalgericht Fiji: Pumpkin And Cassava Soup (Rezept) An kühleren Abenden, von denen es auf Fidschi trotz des tropischen Klimas auch ein paar gibt, kommt diese Suppe aus Kürbis und Cassava auf den Tisch. Beide Gemüse köcheln zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in Gemüsebrühe, bevor Kokosmilch und Currypulver für die cremige Note sorgen. Ein Stabmixer macht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pumpkin and Cassava Soup (Rezept)
Nationalgericht Mali: Lait caillé au mil (Rezept)
Nationalgericht Mali: Lait Caillé Au Mil (Rezept) Lait caillé au mil verbindet feinen Hirsegrieß mit fermentierter Milch zu einer leichten, leicht säuerlichen Speise. Der Grieß wird zunächst in Wasser gegart und erst danach mit der kühlen Milch vermischt, Honig oder Zucker mildern die Säure. In Mali ist es eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit, die oft zum Frühstück oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Lait caillé au mil (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Almond Jelly (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Almond Jelly (Rezept) Almond Jelly ist ein kühles, leicht mandeliges Geleedessert, das in Singapur an heißen Tagen besonders beliebt ist. Wasser, Zucker und gemahlene Mandeln köcheln mit Agar-Agar kurz auf, bis eine glatte Masse entsteht, die dann in einer Form fest wird. Serviert wird das Gelee in Würfeln, meist mit frischen Früchten wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Almond Jelly (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Medisterkaker (Rezept)
An einem gewöhnlichen Abend unter der Woche landen in Norwegen oft Medisterkaker in der Pfanne, gewürzte Fleischklopse aus Schweinehack, Zwiebel und einem in Milch eingeweichten Brötchen. Muskatnuss gibt der Masse ihre charakteristische Würze, die das Gericht von gewöhnlichen Frikadellen unterscheidet. Von der Zubereitung bis zum fertigen Klops vergehen kaum mehr als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Medisterkaker (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Stewed Lentils (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Stewed Lentils (Rezept) Linsen brauchen keine lange Einweichzeit, deshalb ist dieser Eintopf trotz Currypulver und Kreuzkümmel in unter einer Stunde fertig. Zwiebel, Knoblauch und Karotte bilden die Basis, Gemüsebrühe macht die Linsen weich. Stewed Lentils ist auf Grenada eine der wenigen rein pflanzlichen Hauptspeisen und kommt allein oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Stewed Lentils (Rezept)