Nationalgericht Fiji: Cassava And Pumpkin Mash (Rezept) Kürbis und Maniok landen in Fidschi oft im selben Topf, weil beide ähnlich lange brauchen, bis sie weich sind. Nach zwanzig bis dreißig Minuten Kochzeit werden sie abgegossen und mit etwas Kokosmilch und einer Prise Salz zu einem cremigen Brei zerdrückt. Das Ergebnis erinnert an Kartoffelpüree, schmeckt aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Cassava and Pumpkin Mash (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Snelkookappeltaart (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Snelkookappeltaart (Rezept) Snelkookappeltaart ist die schnelle Version der niederländischen Apfeltarte, mit Mürbeteig statt Hefeteig und einer kürzeren Backzeit. Äpfel, am besten säuerliche Sorten wie Boskop, werden in dünne Scheiben geschnitten und mit Zimt und etwas Zitronensaft auf dem Teigboden verteilt. Nach gut einer halben Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Snelkookappeltaart (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Pescado con Salsa Verde (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Pescado Con Salsa Verde (Rezept) Pescado con Salsa Verde ist gebratener Fisch mit einer grünen Sauce aus Petersilie, Zwiebel und Paprika. In Äquatorialguinea kommt meist Tilapia oder Zander auf den Teller, kurz angebraten und mit Limettensaft abgeschmeckt. Die Sauce zieht während der letzten Minuten in der Pfanne mit, sodass der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Pescado con Salsa Verde (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Volaille de Bresse à la Crème (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Volaille De Bresse à La Crème (Rezept) Bresse-Hühnchen gilt in Frankreich als eine der besten Geflügelrassen und bildet die Grundlage für Volaille de Bresse à la Crème, ein Schmorgericht mit Weißwein, Sahne und Kräutern. Das Fleisch wird zunächst angebraten, dann mit Wein abgelöscht und in der Sahnesauce fertig gegart. Nach knapp einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Volaille de Bresse à la Crème (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Dhokar Dalna (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Dhokar Dalna (Rezept) Für Dhokar Dalna werden pürierte gelbe Linsen mit Zwiebeln und Gewürzen zu kleinen Bällchen geformt, frittiert und anschließend in einer würzigen Currysoße weitergegart. Das Ergebnis ist ein rein pflanzliches Gericht, das trotzdem sättigt wie eines mit Fleisch oder Fisch. In Bangladesch wird Dhokar Dalna gerne dann … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Dhokar Dalna (Rezept)