Nationalgericht Uganda: Muchomo (Rezept) Über offenem Feuer gegrillt, mariniert mit Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Paprikapulver, so kommt Muchomo in Uganda auf den Tisch, meist aus Rind, Huhn oder Ziege. Nach dem Marinieren wird das Fleisch auf Spieße gesteckt oder direkt auf den Rost gelegt und etwa 15 bis 20 Minuten gegrillt. Der Rauchgeschmack und die würzige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Muchomo (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Cassava Pone (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Cassava Pone (Rezept) Cassava Pone ist ein gebackener Kuchen aus geriebener Maniokwurzel, Kokosraspeln und Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss. Kokosmilch bindet die Masse, die in einer Auflaufform knapp eine Stunde bei mittlerer Hitze backt, bis sie fest und goldbraun ist. Warm oder kalt in Stücke geschnitten dient er als Snack oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Cassava Pone (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Varškės sūris (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Varškės Sūris (Rezept) Was Hüttenkäse anderswo ist, das ist Varškės sūris in Litauen, ein frischer Quark, den man je nach Laune süß mit Honig oder Zucker anmacht oder salzig mit Kräutern würzt. Zubereitet ist er in wenigen Minuten, mehr als Rühren und Abschmecken braucht es nicht. Serviert wird er meist zum Frühstück oder als leichter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Varškės sūris (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Chicken Liver with Garlic (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Chicken Liver With Garlic (Rezept) Hühnerleber mit Knoblauch ist eine der schnellsten Vorspeisen der ägyptischen Küche, fertig in kaum mehr als zehn Minuten. Die Leber wird kurz scharf angebraten, mit reichlich Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika gewürzt und bleibt dabei innen zart. Gegessen wird sie meist heiß, mit frischem Brot, das die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Chicken Liver with Garlic (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Podvarak (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Podvarak (Rezept) An kalten Tagen landet in Serbien oft Podvarak auf dem Tisch, ein Eintopf aus Sauerkraut, Kartoffeln und Fleisch, der lange und langsam schmort. Zwiebeln und Fleisch werden angebraten, bevor Sauerkraut und Kartoffelwürfel dazukommen und alles mit Wasser oder Brühe aufgefüllt wird. Nach gut einer Stunde Köcheln ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Podvarak (Rezept)