Nationalgericht Venezuela: Arroz Con Pollo (Rezept) Hähnchenwürfel, Langkornreis und eine kräftige Hühnerbrühe bilden die Basis von Arroz con Pollo, dem venezolanischen Reisgericht mit Paprika und Zwiebeln. Alles kocht in einem Topf zusammen, der Reis zieht die Brühe und das Hähnchenaroma dabei vollständig auf. Nach etwa 30 Minuten, inklusive fünf Minuten Ruhezeit, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Falafel Wrap (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Falafel Wrap (Rezept) Falafel Wrap ist ägyptisches Streetfood in seiner schnellsten Form, Kichererbsenbällchen aus pürierten Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie, gewürzt mit Kreuzkümmel und knusprig frittiert, gerollt in Fladenbrot mit frischem Gemüse und einer Sauce nach Wahl. Er lässt sich in einer guten halben Stunde zubereiten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Falafel Wrap (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tortino al Cioccolato (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tortino Al Cioccolato (Rezept) Zartbitterschokolade und Butter, im Wasserbad geschmolzen, bilden den Kern von Tortino al Cioccolato, einem kleinen Kuchen mit flüssigem Inneren. Nach nur zwölf Minuten im Ofen ist außen eine feste Kruste entstanden, während die Mitte noch fließt. Wenige Zutaten und wenig Zeit reichen für dieses Dessert, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Tortino al Cioccolato (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Pomidor Çığırtması (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Pomidor Çığırtması (Rezept) Reife Tomaten sind der einzige wirklich unverzichtbare Bestandteil von Pomidor Çığırtması, ergänzt um Zwiebel, Knoblauch und frische Kräuter. Alles wird in Olivenöl kurz angeschwitzt, bis die Tomaten zerfallen und eine dickliche Sauce entsteht. In gut zwanzig Minuten steht das Gericht auf dem Tisch, meist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Pomidor Çığırtması (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Palm Cabbage Soup (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Palm Cabbage Soup (Rezept) Palmherzen geben dieser Suppe eine leicht nussige Note, die sie von anderen westafrikanischen Suppen unterscheidet. Zusammen mit Karotte, Paprika und wahlweise Hähnchen oder Tofu köcheln sie in Gemüsebrühe zu einer leichten, gemüsereichen Mahlzeit. Frische Palmherzen sind hierzulande selten, aus der Dose … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Palm Cabbage Soup (Rezept)