Nationalgericht Ungarn: Krémes (Rezept) Krémes ähnelt der aus Österreich bekannten Cremeschnitte, zwei Schichten Blätterteig mit einer dicken Vanillecreme dazwischen. In Ungarn zählt es zu den beliebtesten Konditoreikuchen und wird meist in rechteckigen Stücken verkauft. Die Creme aus Milch, Eiern und Speisestärke wird mit steif geschlagenem Eiweiß aufgelockert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Krémes (Rezept)
Nationalgericht Katar: Al Machboos (Rezept)
Nationalgericht Katar: Al Machboos (Rezept) Kreuzkümmel, Kurkuma und Zimt geben Al Machboos seine charakteristische Würze, einem Reisgericht mit Hähnchen oder Lamm, das in Katar zu den bekanntesten Alltagsgerichten zählt. Fleisch und Zwiebeln braten zunächst an, dann kommen Tomaten, Tomatenmark und die Gewürze dazu, bevor der Reis in der Flüssigkeit gart. Nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Al Machboos (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Phu The (Rezept)
Für Banh Phu The wird ein Teig aus Reismehl, Kokosmilch und Zucker in kleine Förmchen gefüllt, mit einer Schicht Mungobohnenmasse belegt und gedämpft. Das Ergebnis sind zarte, meist quadratische Küchlein mit deutlich sichtbaren Schichten. In Vietnam gilt das Gericht als festliches Gebäck, das bei Hochzeiten und größeren Feiern serviert wird. Tipp: Hier gibt es 266 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Phu The (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Keke Pua’a (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Keke Pua’a (Samoanische Fleischbrötchen) (Rezept) Keke Pua'a sind mit Schweinefleisch gefüllte Hefeteigbällchen aus Samoa, die in heißem Öl frittiert werden, bis die Kruste knusprig ist. Innen bleibt der Teig fluffig, das gewürzte Fleisch bringt die Würze. Auf Samoa gehören sie zu den Snacks, die bei Festen und unterwegs gegessen werden. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Keke Pua’a (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Nihari (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Nihari (Rezept) Der Name Nihari kommt vom arabischen Wort für Morgen, und ursprünglich war das langsam geschmorte Fleischgericht genau dafür gedacht, Arbeiter vor Sonnenaufgang zu stärken. Rind- oder Lammfleisch köchelt zwei bis drei Stunden in einer Gewürzmischung aus Ingwer, Knoblauch, Chili und Joghurt, bis es fast zerfällt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Nihari (Rezept)