Nationalgericht Israel: Ashkenazi Tzimmes (Rezept) In aschkenasisch-jüdischen Haushalten kommt Tzimmes traditionell zu Feiertagen wie Rosch Haschana auf den Tisch, wo Süßes für ein gutes neues Jahr stehen soll. Karotten werden mit getrockneten Aprikosen, Rosinen, Honig und Zimt langsam geschmort, bis sie weich sind und die Süße der Früchte aufgenommen haben. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Ashkenazi Tzimmes (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Banga Stew (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Banga Stew (Rezept) Im Nigerdelta ist Banga Stew das Gericht, das aus den roten Palmnüssen entsteht, die dort in großen Mengen wachsen. Die ausgekochte Banga-Sauce trifft auf Rind- oder Ziegenfleisch, das langsam darin gart, dazu kommen Chili, Knoblauch und Ingwer für Schärfe und Tiefe. Serviert wird der Eintopf klassisch mit Reis oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Banga Stew (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Žemľovka s Tvarohom a Ovocím (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Žemľovka S Tvarohom A Ovocím (Rezept) Anders als die klassische Žemľovka bekommt diese Variante durch eine Quarkmasse eine cremigere Konsistenz statt der reinen Ei-Milch-Guss. Brotscheiben bilden weiterhin die Basis, frisches Obst wie Äpfel, Beeren oder Pfirsiche kommt darüber. Gebacken wird der Auflauf, bis die Oberfläche goldbraun ist und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Žemľovka s Tvarohom a Ovocím (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Štrukli sa Sirom (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Štrukli Sa Sirom (Rezept) In der Region Zagorje im Norden Kroatiens sind Štrukli sa Sirom fast schon ein Grundnahrungsmittel, dünn ausgerollter Teig, gefüllt mit frischem Käse und in Sahne gebacken. Der Teig wird von Hand ausgezogen, mit der Käsemasse bestrichen, aufgerollt und in Stücke geschnitten. Im Ofen zieht die Sahne in die Röllchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Štrukli sa Sirom (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Miežu biezputra (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Miežu Biezputra (Rezept) Zum Frühstück oder als leichtes Abendessen passt Miežu biezputra, ein lettischer Gerstenbrei aus Perlgraupen. Die Graupen werden in Wasser oder Milch weichgekocht, was deutlich länger dauert als bei anderen Getreidebreien, etwa dreiviertel Stunde. Honig, frische Beeren oder Nüsse runden den milden, leicht nussigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Miežu biezputra (Rezept)