Manatuto liegt an der Nordküste von Timor-Leste, und der Hummer von dort wird hier erst kurz blanchiert, dann in einer Pfanne mit Knoblauch, Zwiebel und Chilipulver fertiggegart. Limettensaft am Ende gibt Säure gegen die Süße des Fleischs. Von der ersten bis zur letzten Minute dauert die Zubereitung etwa 20 Minuten, das meiste davon ist Wartezeit am Herd. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Manatuto Lobster (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Callaloo and Dumplings (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Callaloo And Dumplings (Rezept) Ein Topf voller grüner Blätter und ein zweiter mit einfachem Mehlteig ergeben zusammen Callaloo and Dumplings, eines der Nationalgerichte von St. Kitts und Nevis. Die Callaloo-Blätter köcheln mit Zwiebel, Knoblauch und etwas Peperoni, während aus Mehl, Backpulver und Wasser kleine Klöße geformt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Callaloo and Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Tartă cu mere (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Tartă Cu Mere (Rezept) In Moldawien backt man diese Apfeltarte gern für den Sonntagskaffee oder Familienfeiern, der Mürbeteig braucht keine Ruhezeit und ist schnell verarbeitet. Mehl, Butter, Zucker und Ei werden zu einem glatten Teig verknetet, in die Form gedrückt und mit Apfelscheiben belegt. Vanillezucker und Zimt darüber sorgen für die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Tartă cu mere (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Ostfriesische Krintstuut (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Ostfriesische Krintstuut (Rezept) Krintstuut ist ostfriesisches Rosinenbrot, gebacken aus einem einfachen Hefeteig mit Zimt und reichlich Rosinen. Der Teig braucht eine Stunde Ruhe, bevor er zu einem Laib geformt und golden gebacken wird. Serviert wird die Krintstuut in Scheiben, meist bestrichen mit Butter, zum Kaffee oder Tee. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Ostfriesische Krintstuut (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Pounded Yam (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Pounded Yam (Rezept) Bei Pounded Yam kommt außer Yamswurzeln, Wasser und etwas Salz nichts in den Topf, die eigentliche Arbeit beginnt erst nach dem Kochen. Aus Ghana stammt diese Beilage, die eher an Konsistenz als an Geschmack überzeugt, gestampft wird sie so lange, bis eine glatte, elastische Masse entsteht. Gegessen wird sie zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Pounded Yam (Rezept)