Nationalgericht Luxemburg: Äppelterte (Rezept) Mürbeteig, dünn geschnittene Äpfel und etwas Zimt reichen für die luxemburgische Äppelterte bereits aus. Der Teig aus Mehl, Butter, Zucker und Ei ruht eine halbe Stunde im Kühlschrank, bevor er ausgerollt wird. Die Apfelscheiben kommen einfach obenauf, gebacken wird bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde. Am Ende steht ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Äppelterte (Rezept)
Nationalgericht Russland: Tvorozhniki (Rezept)
Nationalgericht Russland: Tvorozhniki (Rezept) Tvorozhniki sind kleine Quarkpuffer, die in Russland klassischerweise zum Frühstück auf den Tisch kommen. Quark wird mit Ei, Zucker und etwas Mehl zu einem festen Teig verarbeitet, aus dem sich flache Puffer formen lassen. In der Pfanne werden sie bei mittlerer Hitze goldbraun gebraten. Serviert werden sie meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Tvorozhniki (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Chilled Yogurt Cucumber Soup (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Chilled Yogurt Cucumber Soup (Rezept) An heißen Tagen, wenn eine warme Suppe nicht reizt, ist diese kalte Joghurt-Gurken-Suppe eine Alternative. Griechischer Joghurt wird mit geriebener Gurke, Knoblauch, Dill und Zitronensaft verrührt und mit etwas Wasser auf die gewünschte Konsistenz gebracht. Nach einer halben Stunde im Kühlschrank ist sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Chilled Yogurt Cucumber Soup (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Soupe au Pistou (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Soupe Au Pistou (Rezept) In der Provence kommt die Soupe au Pistou meist im Sommer auf den Tisch, wenn Zucchini, Bohnen und frisches Basilikum reichlich verfügbar sind. Anders als der italienische Pesto verzichtet das Pistou auf Pinienkerne und Käse und besteht nur aus Basilikum, Knoblauch und Olivenöl. Zucchini, Karotte, Kartoffel und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Soupe au Pistou (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Lahm Bi Ajeen (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Lahm Bi Ajeen (Rezept) Lahm Bi Ajeen erinnert an eine dünne Pizza, nur dass der Belag aus gewürztem Hackfleisch besteht und mit in den Ofen backt. Zimt, Kreuzkümmel und Tomatenmark geben der Fleischschicht eine kräftige Würze, frische Petersilie sorgt für etwas Grün. Der Teig aus Mehl, Wasser und Salz braucht keine Hefe und ist entsprechend … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Lahm Bi Ajeen (Rezept)