Nationalgericht Algerien: Mlawi (Rezept) Mlawi wird in Algerien traditionell auf einem heißen Stein gebacken, dünn ausgerolltes Hefeteigfladenbrot, das innen weich bleibt und außen leicht Farbe bekommt. Eine Pfanne tut es genauso gut. Serviert wird es warm, meist als Beilage zu herzhaften Gerichten oder mit etwas Olivenöl bestrichen. Tipp: Hier gibt es 122 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Mlawi (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Crêpes Millefeuille (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Crêpes Millefeuille (Rezept) Statt Blätterteig übernehmen hier dünne Crêpes die Rolle der Schichten, gefüllt mit Vanillepudding und frischen Früchten wie Erdbeeren oder Bananen. Der Teig braucht eine halbe Stunde Ruhezeit, danach ist jede Crêpe in wenigen Minuten gebacken. Gestapelt und geschichtet entsteht ein Dessert, das beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Crêpes Millefeuille (Rezept)
Nationalgericht England: Scrumpy Chicken (Rezept)
Nationalgericht England: Scrumpy Chicken (Rezept) Scrumpy, der naturtrübe englische Apfelwein aus der Landwirtschaft, gibt diesem Hähnchengericht seinen Namen und seinen Geschmack. Hähnchenbrust wird zusammen mit Zwiebeln und Apfelstücken in der säuerlichen Flüssigkeit geschmort. Nach etwa 20 Minuten auf dem Herd ist das Fleisch gar und die Sauce leicht eingedickt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Scrumpy Chicken (Rezept)
Nationalgericht China: Stinky Tofu (Rezept)
Nationalgericht China: Stinky Tofu (Rezept) An chinesischen Garküchen erkennt man Stinky Tofu meist schon von weitem am intensiven Geruch, der beim Fermentieren des Tofus entsteht. Frittiert wird er goldbraun und knusprig, im Inneren bleibt er weich und cremig. Serviert wird er mit Salz, Knoblauch und frischen Chilis, oft dazu noch etwas Sojasauce. Der Geruch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Stinky Tofu (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Hruškový Kompót s Klinčekmi (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Hruškový Kompót S Klinčekmi (Rezept) Ein Kompott aus Birnen, Zimt und Nelken ist eines der unkompliziertesten Desserts der slowakischen Küche. Geschälte, in Stücke geschnittene Birnen köcheln in gewürztem Zuckerwasser, bis sie weich sind, mehr braucht es nicht. Nach 15 bis 20 Minuten auf dem Herd ist Hruškový Kompót s Klinčekmi fertig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Hruškový Kompót s Klinčekmi (Rezept)