Nationalgericht China: Stinky Tofu (Rezept) An chinesischen Garküchen erkennt man Stinky Tofu meist schon von weitem am intensiven Geruch, der beim Fermentieren des Tofus entsteht. Frittiert wird er goldbraun und knusprig, im Inneren bleibt er weich und cremig. Serviert wird er mit Salz, Knoblauch und frischen Chilis, oft dazu noch etwas Sojasauce. Der Geruch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Stinky Tofu (Rezept)