Nationalgericht Frankreich: Profiteroles (Rezept) Legenden zufolge reicht die Geschichte der Profiteroles bis ins 16. Jahrhundert zurück. Wirklich belegen lässt sich das nicht, sicher ist nur, dass sie heute noch in fast jeder französischen Patisserie stehen. Kleine Kugeln aus Brandteig werden mit geschlagener Sahne gefüllt und mit einer Sauce aus Schokolade und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Profiteroles (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pollo a la Valentina (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pollo A La Valentina (Rezept) Valentina-Sauce, eine der bekanntesten Chilisaucen Mexikos, ist der Grund, warum Pollo a la Valentina eine deutliche Schärfe mitbringt. Hähnchenbrust zieht darin mit Gewürzen, bevor sie in der Pfanne gebraten wird. Serviert mit Koriander und etwas Limette ist es in kaum zwanzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pollo a la Valentina (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Azorean Passion Fruit Juice (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Azorean Passion Fruit Juice (Rezept) Dieser Saft von den Azoren verbindet das süß-säuerliche Fruchtfleisch der Passionsfrucht mit etwas Wasser oder Kokoswasser und einem Spritzer Limette. Er ist in wenigen Minuten im Mixer fertig, ganz ohne Kochen. Ein einfaches Erfrischungsgetränk für warme Tage. Tipp: Hier gibt es 206 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Azorean Passion Fruit Juice (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Azorean Pineapple Juice (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Azorean Pineapple Juice (Rezept) Dieser Ananassaft von den Azoren braucht nur frische Ananas, etwas Limettensaft und Wasser, alles zusammen im Mixer püriert. Minzblätter geben ihm zum Schluss noch etwas Frische. Ein schneller Saft ohne Zuckerzusatz, wenn die Frucht reif genug ist. Tipp: Hier gibt es 206 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Azorean Pineapple Juice (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Bacalhau à Gomes de Sá (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Bacalhau à Gomes De Sá (Rezept) Bacalhau à Gomes de Sá ist ein Auflauf aus eingeweichtem Stockfisch, Kartoffeln und Zwiebeln, mit hart gekochtem Ei und Oliven serviert. Der Fisch braucht vorab mehrere Stunden Einweichzeit, um überschüssiges Salz loszuwerden. Danach ist die eigentliche Zubereitung schnell erledigt. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Bacalhau à Gomes de Sá (Rezept)